中國美食千千萬萬，最常見的宵夜攤應該就是火鍋和燒烤了吧。有時候睡不著的時候總是想來點燒烤填填肚子。

但是大家都知道，燒烤吃多了非常容易上火，特別是在炎炎夏日吃多了非常容易長痘痘、喉嚨痛、咳嗽等症狀。但又忍不住想吃怎麼辦？

那就選擇自制的燒烤啊，自己在家做的燒烤肯定比外面健康。雖然這個道理大家都明白，但是無奈大家都不知道怎麼製作食材，今天就來教教大家，怎麼製作健康的燒烤。

燒烤方法一：挑選優質肉類

吃燒烤一定少不了肉，不吃肉那燒烤還有什麼靈魂。選擇肉類的時候要選擇脂肪含量少一些的瘦肉會更棒，還要挑選新鮮的肉類。例如：雞胸肉、鴨胸肉、牛肉等優質蛋白質。像五花肉、醃製好的肉就儘量不要選了，鹽和油吃多2串熱量就超標了。

燒烤方法二：多吃蔬菜水果

肉吃了蔬菜也不能少，一定要均衡搭配才健康美味。蔬菜的烹飪方式就不要用燒烤的形式了，要食用正常烹飪的蔬菜。

過高的溫度容易讓蔬菜的維生素流失，比如烤茄子、韭菜、葉菜等蔬菜用燒烤的方式烹飪的話，不僅營養流失嚴重之外，因為新增過多的油脂導致熱量過高，反而什麼營養都沒有的到補充，吃進去的只有脂肪。

吃完燒烤可以吃些水果，例如：香蕉、獼猴桃、梨等，可以幫助腸道蠕動，降低上火的風險。同時也能增加一些飽腹感，避免我們吃多。

燒烤方法三：選擇燒烤汁

燒烤除了技術好，醬料也肯定跑不了。美不美味調料也是一個很重要的環節。在減肥期間，醬汁越簡單越好，熱量也是最低的。像蜂蜜醬、燒烤油、燒烤醬這些用多了熱量也是非常高的。

可以選擇大蒜汁、黑椒汁、檸檬汁、醋汁等也是非常好的燒烤醬料，味道也不會比熱量高的醬汁差。還能帶來不一樣的口感。但這些醬汁也要少用一些，吃得比較多的話，熱量也是不小的。

燒烤方法四：要吃部分主食

吃燒烤時要吃很多肉和蔬菜才有飽腹感，為了避免肉類吃的比較多，適當地吃一些主食，可以填飽肚子，同時吃的食物也可以變少，以防攝入熱量過高。

燒烤時適當烤制些土豆、番薯、玉米等，可以補充些膳食纖維，可以起到適當保護腸胃的作用。

燒烤方法五：燒烤完之後要多喝水

吃完燒烤以後會感覺非常口渴，其就是因為燒烤中有很多鹽分，吃了多了之後就會非常想喝水。但是大部分人都會選擇飲料或者啤酒來解渴，這樣對於減肥的朋友們來說是非常不好的。飲料和啤酒都會導致咱們脂肪堆積。

啤酒和飲料的含糖量可不低，本來吃燒烤就熱量超標了再加上飲料和啤酒，肥胖不找你找誰。所以儘量大家在吃燒烤期間，多喝一些白開水，促進一下鈉的消化和腸道蠕動。

我是譚小軍，關注我瞭解等知識。

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