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你必須知道的白酒知識(二)

由 散人餘慈 發表于 美食2021-07-15

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十年的某某醬酒,99包郵,你瞅這酒水都發黃了,值吧!!!值不值呢,我還真不好說,不過呢,你給我拿一瓶上好的劣質白酒,我也可以做到。就是用一些大麴的曲塊兒放進去,浸泡過曲塊兒以後的劣質白酒,酒體就可以發出了微微的黃色,再加一些對應口感的香精,可以讓酒喝起來有相應的香型,再加一些食用甘油,喝起來酒體就會更有醇厚感,還有專用的酸類和脂類香精,專業人士經常會用到七八十種以上,這些東西全新增進去混合勻之後,絕大多數人是品不出來的,關注我,帶你瞭解更多酒的知識。

六、

那麼劣質的酒賣那麼便宜,到底是怎麼賺錢的呢?作為資深的黑心酒商,他能做出比99六瓶更便宜的葡萄酒嗎?他的秘密就是,原液進口,再國內分裝,每瓶成本可以做到5元以內,99可以給你十瓶,為什麼?因為原液進口可以省去出口國的灌裝成本,運費和關稅也會降低,到岸價只有五六千每噸,有些時候,一些輕微變質,或者品質不達標的原酒也會悄悄地帶進來,這樣成本就會降到更低,那你說這些酒的口感會很差嗎?開玩笑,我們有萬能的食品新增劑,你想要的顏色、香氣、口感以及酒精度,我們全部都能夠做到。要相信我們是專業的。國內灌裝酒和原瓶進口酒有什麼差別嗎?根據國家規定,分裝酒的條碼一定是69開頭的,而且在背標上也會註明,原液進口,國內分裝字樣,一定要看清楚再購買哦。

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首先呢,不是所有酒都值得收藏,只有名優酒廠那些高度經典款,才具有收藏價值,比如說53的飛天放幾年就會值錢,可是43度就不行了,那你說白酒能放多長時間有沒有保質期啊?這麼說吧,我去過一個酒廠,還保留著解放前的原酒,也就是說,只要你在避光溫涼溫度溼度都合適的環境下,儲存幾十年是沒有問題的,還有人說可以放在土裡?會不會效果更好呢,我去過那麼多家酒廠,就從來沒見過一家是把酒藏在土裡的,那如果真埋在土裡會怎麼樣?首先呢,泥土中是容易滋生細菌產生黴變的,這樣會汙染酒體,其次如果容器的密閉性不好呢,會產生水分反滲這樣也會破壞酒體,但這些都不是最重要的,最重要的是你埋那裡時間長了容易忘,容易丟。

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看別人的影片你可以學知識,看我的影片你可以學方法,少花錢喝好酒。就比如說法國,他全國有十大產區,還有四百多個AOC法定產區,還有三萬多家酒莊,哪個好哪個壞,這些事情就演算法國人自己也掰扯不清楚。所以法國酒入門,你只要記住以下四點就足夠了。如果是為了炫富的話,只喝勃艮第黑比諾,如果有人跟你扯拉菲的話,就告訴他,不好意思,我只喝羅曼尼康帝。二,只有香檳產區的起泡酒才能被叫做香檳,所以你要箱裝的話,喝它絕對沒錯,不管什麼場合認準白中白,那氣勢穩了!三,中國人最熟悉的波爾多,不管是左岸還是右岸,只認61名莊,主演都已經扎堆拉,剩下的9000個也只能是龍套。四、朗格多克魯西榮,法國最大的產酒區,,也是最廉價的葡萄酒產區,只要您兜裡有100塊錢人民幣,就可以隨便打評價。葡萄酒沒有那麼神秘的。多學學,就能少花錢,喝好酒。

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