老成都的傳統紅油水餃，豆花面讓人記憶深刻！

成都的麵館總是受人詬病，甚至有人說成都根本就沒有好吃的麵館！這裡還是要客觀地說一句，所謂百人百味，其實不一定是有名氣的館子就味道好，一些不知名的蒼蠅館子其實也有好味道，很多老麵館同樣能給你帶來驚喜！

在一位成都阿姨粉絲的熱心介紹下，她家附近有一家老麵館，據說味道相當巴適，而且是很有特色的豆花面，我們“毛起吃”就立刻驅車前往，真實客觀地品嚐下到底味道如何。

老街道上的蒼蠅館子，每天都是門庭若市！

豆花面，實際上就是麵條和豆花的“綜合體”，碗裡最下面就是豆花，麵條碼在豆花上，最上面則是我們日常吃的各種肉臊子，例如豬肉、牛肉、排骨這些。

不得不說成都人真的是會吃，一種面都能吃出幾種花樣來！這一碗色澤紅潤透亮的豆花面，竟然也有兩種吃法，這裡簡單地為大家介紹下吧：

第一種，我們先輕輕將麵條豁勻，先吃完麵條再吃碗底的豆花，給人一種吃豆腐腦的感覺；

第二種，用筷子將豆花和麵條全部攪拌在一起，讓每一根麵條都裹上豆花，口感很特別，香辣十足的調料，

每一口都吃得讓人大呼過癮！

他們家的豆花面跟天回鎮的有所不同，

豆花面中加了油炸豌豆、花生米、大頭菜

，整體來說味道還是很不錯的，如果第一次嘗試的話，建議先點個一兩嚐嚐。

讓我們有點意外驚喜的是，他們家除了招牌豆花面以外，紅油水餃也是備受歡迎！

其實對於愛吃麵食的朋友而言，抄手、水餃這些都是必點的，他們家的紅油水餃是很傳統的做法，紅油的味道很香，而且紅油的顏色特別好看，看起來就讓人充滿了食慾！

仔細品嚐才發現豬肉餡中夾雜蒜香，

紅油加蒜泥的組合總是能激發人的食慾

，一碗紅油水餃下肚，滿嘴都留下掛齒的香辣味。

不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃貨！

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