居家過日子，一年365天，1000多頓飯，誰家還沒有個剩飯的時候！老人都有勤儉節約的習慣，會把剩飯菜全部吃掉，現在的年輕人比較注重飲食安全，健康！

大家非常關心隔夜的剩飯菜，到底可不可以吃

前幾天我家晚上吃了一頓大米，炒了幾個家常菜，不知道是因為不餓，還是做的多了點，剩了少半鍋米飯，青菜剩了少半盤，土豆燉雞塊剩了少半鍋。

剩下的米飯、青菜、雞塊，明天還可以吃嗎？

隔夜的米飯可不可以吃？

我們在吃米飯的時候都會用乾淨的勺子盛到碗裡，然後再把鍋蓋蓋好，這樣鍋裡的米飯就會處於一個

比較封閉的環境，米飯是不容易感染外界的細菌的。

把鍋裡剩下的米飯放到保鮮盒裡，再放到冰箱，到早上的時候是可以吃的。

隔夜的青菜可以吃嗎？

1.

我們在炒青菜的時候，

高溫會破壞很多的維生素

，如果再放到隔天吃

，長時間維生素會大量流失

，這樣的

青菜吃下去，已經沒有什麼營養價值了。

2.

在炒青菜時會放入鹽

，鹽經過長時間氧化，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物，對人的身體健康有很大的危害。

3.

在吃青菜時，你一筷我一筷的

，青菜中會有大量細菌，還有唾沫，夏天還會有蟲子

，再放到隔天吃，經過一晚上的

細菌繁殖

，到了隔天

，青菜很可能就腐爛了，對我們的腸胃會有傷害。

那麼隔夜的青菜是不可以吃的

隔夜的肉菜可以吃嗎？

像我這樣在吃土豆雞塊時，是用乾淨的勺子把雞塊盛到盤子裡，把多餘的雞塊放在鍋裡，用蓋子蓋好鍋。

那鍋裡的雞塊也是會處於一個比較密封的環境，不太容易被細菌感染，

肉菜相較於青菜來說

，營養成分的流失也會相對慢一點。

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我們也是可以把土豆雞塊放到保鮮盒裡，再放到冰箱儲存，隔天早上可以吃的，隔夜的肉菜是可以吃的。

我們儲存食物的時候要注意環境

我們把飯菜放在冰箱裡

，冰箱的低溫可以讓細菌繁殖的速度變慢，可以讓食物處於相對比較新鮮安全的狀態。

還要注意存放的時間

像晚上剩的飯菜，最好在

隔天的早上吃掉，到中午就不建議大家在吃了。

隔夜飯還是應該少吃，最好不吃。不能吃的食物，也沒必要放在冰箱，可以給冰箱省出不少空間。現吃現做，吃多少做多少，避免浪費！

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