蜜桃是是山果之珍，特點是個頭碩大、形態秀美、色澤鮮豔、汁甜如蜜。蜜桃具有通便減肥、解酒排毒、美容養顏等功效。所以蜜桃搭配紅燒肉吃不會長胖，放心的吃吧！

By 林鄉6196572983

用料

五花肉 800克

生抽 2勺

老抽 1勺

鹽 2克

蔥薑蒜 適量

料酒 2勺

八角桂皮等滷料 少許

香葉 2片

蜜桃 2個

胡椒粉 1小勺

味精 1克

白醋 10克

黃豆醬 1勺

做法步驟

1、五花肉洗淨切小塊，放入冷水鍋中煮沸

2、備好蔥薑蒜片和滷料

3、五花肉煮沸後撇去浮沫，加入蔥薑蒜和滷料，加入料酒和白醋，小火燜煮20分鐘左右

4、燜肉的同時，把蜜桃去皮，去核，切小塊備用

5、20分鐘後，把蜜桃放入五花肉中，繼續燜3分鐘

6、3分鐘後，濾出湯水備用

7、把五花肉煸炒至表面金黃，出油

8、加入老抽和黃豆醬，炒勻至香

9、加入鹽、胡椒粉和湯水，翻炒均勻至入味

10、加入生抽和味精，翻拌均勻即可

11、出鍋裝碗

12、一道美味的蜜桃紅燒肉就做好了

小貼士

蜜桃燒的時間不宜太長，太熟爛了就不可以煸炒了

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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