戶外燒烤！

——Outdoor Barbecue——

戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、

溝通感情和享受大自然的熱門活動，

眼看陽光明媚，室外春意正濃，

是不是那顆燒烤的心又開始蠢蠢欲動了呢？

但是戶外燒烤看上去相當複雜，

所謂工欲善其事，必先利其器，

咱們來盤點一下

哪些工具是一場輕鬆愉快的

戶外燒烤不可或缺的吧!

No.01

木炭

炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。

No.02

燒烤爐

最常見最方便的是行動式的輕便爐，設計簡單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，摺疊式設計，輕便小巧，易於收納。

No.03

碳夾

木炭最好不要用手去拿，不衛生啊，有一隻長長的碳夾子，可以免去被黑黑的木炭染髒、或者被燙傷的危險。

No.04

　烤叉、釺子、燒烤網

燒烤網夾（grill basket）是烤細碎食材或者那些易碎食物的好幫手，比如對付魚，直接烤常常粘黏在烤架上。

烤魚、烤腸子或者雞翅，要經常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時候它們會經常晃動，不小心還會掉進了炭坑裡，使用烤叉、烤針把食物串起來烤是非常方便的。

No.05

食物夾

一把長柄、鋼製、彈簧支撐的鉗子可以保護你的手遠離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應手，不會破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。

No.06

刷子

乾淨的油刷幫助你把油均勻塗抹在食物表面，烤出來的食物才能美味。刷子可是燒烤神器！

No.07

扇子

調節火候的重要道具，沒扇子，不專業！

No.08

調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋

帶些溼紙巾和麵巾紙和紙杯子，還有洗滌用品。都是常用的廚具，準備充分才能有美好享受。

必備工具大清點

木炭、酒精、報紙、打火機或火柴

燒烤爐、碳夾、烤叉、釺子（烤針）、燒烤網

食物夾、油刷、調味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋

如果想來一場標準的戶外燒烤聚會，那麼上面那些工具就夠了，

但如果想讓你組織的戶外燒烤錦上添花，一直被朋友們津津樂道，那以下的工具也得適當帶些啊!

加分工具大清點：

帳篷、吊床、野餐墊、多備點木炭或液化煤氣、燒烤壓板、休閒舒適的衣物、防曬用品、燙傷藥、娛樂裝置

最重要的食材當然是直接到燒烤食材便利店進行購買就可以了，既方便又衛生。

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