好酒，都會別打上純糧釀造的標籤。

由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，融合其精華，釀造的令世人傾心的五糧液被奉為瓊漿玉液。

“瓊漿玉液”，五糧液

好醋與好酒相同，都是精選山間田野裡的一粒粒糧食，再透過釀造工藝而來。每一滴，都蘊藏著大自然的味道，都是糧食的一次神奇昇華。

說文解字：

讓我們靜靜地細細地端詳一下“醋”字。

它是時間的玫瑰，是歲月開出來的花朵，一個酒加一個昔字，酒放置二十一天就成了醋，這個昔字就代表二十一天。

這說明醋的發酵程度比酒更深，也就更醇厚，更綿柔，更具有活性，適用人群更廣。

//先出酒後出醋，五糧液的“

弟弟

”——五糧醋//

香滿天八年陳釀，

五糧醋的典範

每一滴，都蘊藏著大自然的味道，都是糧食的一次神奇昇華。

1、嚴選五種有機糧食，純糧釀造

甄選優質上乘品質原料，有機糙米、有機黑米、有機小米、有機蕎麥、有機高粱，同時選用聊河優質好水精心釀造。

2、傳統工藝釀造，嚴苛出品

傳承古法手工釀醋工藝，經冬撈冰，夏伏曬釀製而成，全程標準化生產，專業的釀醋技術結合全面的檢測手段，真正做到嚴控生產、嚴苛出品。

3、食之綿、酸、香、醇、鮮

色呈醬紅，體態均一，濃稠；食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適度，微鮮，口味綿長。

當心遇到“假醋”！

1、如何辨別“真醋”和“假醋”？

不管是勾兌醋還是釀製醋，裡面都含有釀造成分。釀造食醋裡都有糧食，糧食裡面大部分包含澱粉，所以它有一個明顯的特點，

釀造食醋裡會殘留一定的澱粉，一瓶沒開啟的醋，把它倒過來，底部會有一些沉澱，那不是不乾淨，其實這恰恰就是沒有糖化的澱粉，這就是真醋。

2、如何挑選“好醋”？

看

看標識。看營養成分表的配料，

配料第一是水，接下來是一些糧食，食用鹽等，

也可以看它屬於釀造還是配製的醋，一般來說，釀造醋要比配製醋好。

晃

選購醋時，可以使勁地晃動，晃動之後會看到醋裡有很多的泡沫，醋在釀造過程中，它會有非常多的氨基酸產生，

這些泡沫其實就是氨基酸，產生的泡沫越多越好，並且很難長時間散開。

聞

醋在釀造的過程中，裡面包含很多糧食，所以它的

味道特別醇香，並不是簡單的酸或者甜。

好醋比好酒更養人

價格相差千倍，但醇香絲毫不差

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