天天晚間忍受著飢餓做美食文章，真是一種煎熬啊！呵呵，為了網友能更多瞭解全國各地美食小吃，我也付出點飢餓和忍耐，這也不算什麼。只要大家喜歡就好。今天我們的打卡地是福建福州。這裡的小吃也是很有特色，聞名全國。

撈化

撈化其實應該叫撈米粉，很細很細的米粉一撈就熟，故俗稱“撈興化”，後順口簡稱“撈化”。撈化配料豐富多樣，湯底鮮濃，細細的米粉很好入口，卻又很有嚼勁，在福建當地也算獨樹一幟的小吃。口感細膩，品類豐富。魷魚、牛百葉、鴨胗以及海蠣都是鬼鬼點撈化的標配，海鮮搭配肉食，再用青菜來個點綴，完美！

魚丸跟肉燕

經歷了那麼年光陰依然受到大家的喜愛，主角自然就是這裡的魚丸跟肉燕，特別是魚丸，吃過的人都愛說它是福州第1。

綠豆餅

綠豆餅

在福州大街上到處都能看到一水兒的餅類齊齊整整擺在明面上，綠豆餅是這兒的招牌，撕開酥脆的餅皮能見到裡面厚厚的餡心，味道香濃酥軟、入口即溶。

芋泥

芋泥是福建省閩菜中的傳統甜食之一，香甜可口，口感綿密。承載著福州人記憶中的老味道！

閩菜在榕城備受推崇，烹飪時常會用蝦油等調味料，製作出的菜偏甜、酸、淡。最為出名的有佛跳牆、荔枝肉、紅糟醉香雞等。光是想想就興奮！此外，在這還有美味小吃魚丸、芋泥、肉燕、鍋邊糊等，來了福州千萬不要錯過這些！

好了，說了那麼多，我也有點餓了，做完這篇美食筆記，我也要去吃點什麼。感謝大家關注我的美食作品。有你們喜歡的可以在評論區留言。我們下期再見！

TAG: 魚丸撈化小吃美食肉燕