夏季減脂一定要注意飲食上的調整哦！

大家都知道肥胖和飲食有著非常密切的關係，大多數的肥胖都是因為對肉類、油炸類、高糖類等食物攝入過多，當然還有的是因為在烹飪食物的時候加入了過多的油有關，再加上沒有進行適度的鍛鍊，直接導致了我們身體上贅肉的增加，一點點變成了胖子。那麼，如果我們能夠在飲食上進行一定的調整和控制，瘦下來也是指日可待的。進入夏天，越來越多的新鮮蔬菜上市了，只要我們在飲食中多用新鮮的蔬菜替換油膩的大魚大肉，還怕會調整不好身體的狀態嗎？

大家都知道杏鮑菇是一種營養豐富的菌類食物，它含有較多的蛋白質、膳食纖維、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，經常食用可以提高人體免疫力，同時杏鮑菇口感鮮嫩，味道鮮美，熱量也是比較少的，對於減脂是非常有利的。我最近的減脂餐就愛上了用它製作的菜餚，營養豐富，價格還非常便宜，3塊錢就能做一大盤子，不僅低脂低卡，還有很強的飽腹感，減脂吃它就對了，比肉都香還越吃越瘦呢。

& 好吃不長肉的素炒三絲 &

所需食材：杏鮑菇 1個、胡蘿蔔 1段、芹菜 1棵、生薑 2片、食鹽 適量、蠔油 1小勺、水澱粉 少許

1，首先準備好所需的食材，杏鮑菇 、胡蘿蔔、芹菜、生薑以及其他的調味料就可以了，如上圖所示。

2，接著來做簡單的處理，芹菜摘去葉子洗淨後切成斜刀段；胡蘿蔔洗淨去皮後切成絲；生薑切成絲；杏鮑菇洗淨後切成細條，也可以用手撕成小條，我比較懶，直接用刀切成條了，大家隨意，如上圖所示。

3，起鍋加入適量的水，鍋中水開後先加入一小勺食鹽，再放入芹菜段焯水30秒左右，撈出後立即投入冷水中浸泡過涼，如上圖所示。

4，另起一鍋加入少許玉米油（也可以用橄欖油），放入薑絲煸炒一下，如上圖所示。

5，再放入杏鮑菇條和胡蘿蔔絲轉中火煸炒，由於杏鮑菇含有不少的水分，所以在這一步要多煸炒一會兒，把杏鮑菇含有的水分都炒出來，這樣它也會變軟，口感更鮮，如上圖所示。

6，杏鮑菇炒軟後再放入瀝乾水分的芹菜，大火煸炒，把芹菜焯水後的水氣炒幹，這樣才能更加入味，如上圖所示。

7，然後開始調味，依次加入適量的食鹽、一小勺蠔油翻炒均勻，我沒有再用生抽調味，為的是保持菜品清爽一些的顏色，如果喜歡顏色重一些的可以酌情新增，如上圖所示。

8，再根據自己的口感新增適量的水澱粉，當然也不可以不加哦，水澱粉的加入可以使調味料更好地裹在菜品表面，從而使菜品口感更好，如上圖所示。

9，杏鮑菇口感鮮嫩清香，芹菜鮮爽嫩脆，再加上微甜的胡蘿蔔，這道菜不僅顏色搭配很有食慾，營養非常豐富，口感上也是超級棒的！最重要的是這道菜低脂低卡，我可以毫無負擔地吃掉一大盤子，不僅給身體補充了所需要的養分，還不擔心會長肉肉，真是減脂路上的一道美味菜餚，喜歡的小夥伴們一定不要錯過哦！

& 微笑的碎碎念 &

1，芹菜切成斜刀段可以使切口面積更大，這樣也會更好地入味。

2，喜歡吃辣的可以再放一些青、紅辣椒改善口感。

廚藝有限，重在分享，相遇是緣，請多多指教，明天見。

每天分享各種原創家常美食，更多美食作品敬請您關注：微笑de美食，歡迎小夥伴兒們分享、收藏、轉發、點贊微笑的食譜，大家有好的經驗和方法，請留言，你們的支援就是我最大的動力。

TAG: 杏鮑菇如上圖芹菜所示口感