天氣越來越熱了，出門買菜走一圈都是一身汗，好在城市裡生活服務便捷，不想出門買菜可以網上下單，30分鐘送到家，足不出戶送菜上門，真是方便。

上午都在家休息，老大寫作業，老二畫畫，我也走不開，於是手機下單買了些菜準備做午飯，花了60元做出兩葷兩素，比去超市買還合適，真是方便。這桌飯菜口味清淡，營養健康，是我和孩子們都喜歡的家常菜，來看看我都安排了哪些食譜吧！

第一道菜：白灼蝦

蝦一直都是我和孩子們愛吃的食材之一，今年以來超市裡的活蝦一直都在69。9元，遇到節日還會漲一些，屬實價格不低，還好網上買菜平臺的蝦稍微便宜一點，買了7兩鮮活海白蝦只需要33。8元，再加上滿減優惠，比去超市買菜更合適了，全職媽媽過日子，就得學會精打細算才行。

做法：

把活蝦的蝦鬚剪掉，蝦線用牙籤挑去，燒一鍋開水，放上薑片和料酒，煮開後把蝦放進鍋裡，活蝦入水後很快就會全身變紅，煮 2-3分鐘使蝦肉熟透，撈出瀝水後裝盤。另外準備一碟鮮味醬油，食用時把蝦殼去掉，蝦仁蘸醬油就可以了。

第二道菜：檸檬蒸鱸魚

鱸魚魚肉鮮嫩，魚刺相對比較少，是我家蒸魚的首選。孩子們也喜歡吃蒸鱸魚，基本上每個週末在家吃飯時都會蒸一次，鮮活鱸魚25。5元一條，一斤左右，一頓剛好吃完。

做法：

鱸魚送來時已經是宰殺好去了內臟和魚鱗的，只需要用清水沖洗乾淨，再用廚房紙巾吸去多餘的水分。魚身兩邊各自斜切三刀，用鹽、生薑粉、檸檬汁、料酒、蔥絲塗抹均勻，魚盤裡放上檸檬片，鱸魚放在盤裡醃15分鐘左右。鍋裡燒開水，把醃好的鱸魚連著盤子一起放進蒸鍋裡蒸10分鐘左右。

蒸好以後取出，倒出多餘的湯汁，去掉魚身上的蔥絲，再放一些新鮮的蔥絲在魚身上，淋上檸檬蒸魚醬油，還可以再燒一些熱油淋在魚身上，會更好看。不過不淋熱油也可以。

第三道菜：番茄炒西葫蘆

口感清爽的快手家常菜，番茄可以說是百搭食材，單獨吃也很好，和很多蔬菜也能組合搭配出美味的家常菜，所以番茄在我家也是常備食材。西葫蘆脆嫩可口，加了番茄一起炒，有番茄的酸甜味，更開胃好吃。這兩種食材在夏天的價格都不貴，一塊多錢一斤，炒一盤菜也就2元錢。

做法：

番茄切小塊，西葫蘆切片，大蒜切碎；炒鍋上火燒熱，放食用油，先把大蒜碎放進去炒香，再放進西葫蘆片和番茄塊翻炒斷生，加鹽調味，番茄塊炒出湯汁入味即可。

第四道：蒜香烤口蘑

口蘑味道鮮美，家裡經常用它燒湯，這幾天剛學了一道蒜香烤口蘑，實在是太好吃了，早上烤了一盤沒吃夠，買菜的時候又下了一單口蘑，5元一盒，中午繼續烤。

做法：

口蘑洗淨，中間的蘑菇蒂去掉，留下小碗一樣的口蘑；取一部分蘑菇蒂和大蒜一起切碎，加融化的黃油、鹽、黑胡椒碎一起拌均勻，再用小勺塞進口蘑的小碗裡，壓緊實。空氣炸鍋的炸籃裡鋪一層錫紙，把口蘑放進錫紙上，200度烤10分鐘，取出即可食用。裝飾一些水煮後的西蘭花更為漂亮些。

主食：紫薯三色藜麥米飯

蒸米飯時放了半碗三色藜麥一起蒸，同時又蒸了一小碟紫薯，因為我和小女兒都喜歡吃蒸的紫薯，兩種主食放在一起，味道也很好。三色藜麥蒸熟以後是發出小芽的，單獨蒸熟也很好吃，搭配米飯也不錯。

這就是我和孩子們的週末午餐，兩葷兩素營養健康，口味清淡做法簡單，花費也不多，一條魚和七兩活蝦用掉滿減券只花了50元，另外兩道素菜和米飯的成本也最多10元，三口人吃得香香的。這桌家常菜做得還不錯吧，歡迎一起來聊聊，您家愛吃什麼菜！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！

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