這幾天的天氣是越來越熱了，除了少穿衣服之外，氣候也是比較乾燥，使用護膚品保溼之外，飲食上也是要多吃水分足的食物，比如柚子茶就是不錯的選擇。雖然袖子不是這個季節上市的，但現在很多水果都可以一年四季吃到，只是價格貴一點。

經常吃柚子可以起到健胃消食的作用，主要的是能降火，經常吃柚子也不容易上火。

柚子茶裡面還可以新增蜂蜜，加了蜂蜜之後味道就甜很多了，吃起來口感清香，還有護膚的功效，同時又能減肥。

這道柚子茶在外面也能買到，只是價格比較貴，可能要幾十塊錢一杯。其實自己做也不難，準備好食材，煮出來就可以了，對於廚藝的要求幾乎是零。吃貨們可以學習一下，做好的柚子茶用來送人也很拿得出手。

菜品：

蜂蜜柚子茶

配料：

柚子，蜂蜜，冰糖，鹽，清水

烹飪步驟：

1、先將各種材料都備齊，主要的食材就是柚子和蜂蜜，還有冰糖等，食材的量也是要掌握好，能喝多少就煮多少，不然食材也是會浪費。這裡準備的是一個大柚子，冰糖也是大塊的。

2、買好的柚子要先洗乾淨，用鹽將柚子的表面清洗乾淨，要用鹽反覆地搓洗，主要是將柚子皮表面的蠟都搓掉，這樣才能洗的更加乾淨。

3、洗好之後再用打皮刀，將柚子皮打出來薄薄的一層，不要將柚子皮全部都剝掉，只要打下來薄薄的一層就可以了。

4、打下來的柚子皮再切成細絲，儘量是切得細一點，全部都切成細絲。

5、準備好一大碗清水，再加一些食鹽，攪拌到鹽融化之後，將切好的柚子皮絲放進去，大概浸泡一會，但是中間要更換三次水，這樣浸泡一下可以去除柚子皮酸澀的口味。

6、接著是將柚子裡面的果肉剝出來，要剝成小碎塊，最好是剝得碎一點。

7、在鍋裡面新增兩碗水，再將浸泡好的柚子皮放進去，新增適量的冰糖。這個冰糖加多少要看個人的口味，還有就是食材的量。要是煮的食材多，冰糖也要多加一點。

8、接著就是用大火來煮，大火直接煮10分鐘左右就可以了。

9、再將剝下來的柚子肉倒進去，開鍋之後要繼續用小火來煮，大概再煮一個小時左右，這樣煮出來的湯汁會變少，也會變得更加濃稠。

10、煮好之後關火，放涼後再加入適量的蜂蜜，直接密封儲存就可以了。在喝的時候就可以舀出來一些，然後沖水喝即可，酸甜又清香。

烹飪貼士：

1、加蜂蜜的時候一定要等到柚子茶完全地放涼，在熱的時候不要加蜂蜜，要不然會破壞蜂蜜的營養。

2、柚子皮最好是打得越薄越好，這樣能熬出來柚子皮苦澀的味道。

3、要是想柚子皮儲存的時間久，可以加入少量的檸檬汁，但是也要儘快吃完，不然時間久了會變質。

TAG: 柚子柚子茶蜂蜜食材冰糖