喝咖啡的小夥伴，不知道你們是不是疑惑著

為什麼冰美式是冰的，而去冰美式卻是常溫的

為什麼冰美式是意式濃縮加水

為什麼意式濃縮的杯子那麼小

今天就來給大家解答這些困惑

論冰美式與去冰美式

很多人都覺得很奇怪的一個事兒

為什麼我點的去冰美式是常溫的

不應該是冰的嗎

冰美式應該是超級冰涼，帶有冰塊的呀

其實從做法上來說，就能很好地區別

去冰美式是接好一杯常溫水

再倒入濃縮的咖啡液

因為咖啡的萃取是高溫的，即使加了少量冰塊

也不會是冰的，所以出現了去冰美式是常溫的

而冰美式是加了大量冰塊的

所以，想要喝冰涼的冰美式就不要點去冰的啦

少冰或者正常冰都是可以的喲

意式濃縮和美式是一樣的嗎

有人就很好奇，在咖啡店裡看著他們做咖啡

發現自己點的美式就是意式濃縮稀釋後的

自己是不是上當受騙了

真正的美國式咖啡是傳統美式滴濾咖啡

但現在為什麼好多美式都是由意式濃縮+水呢

據說是當年美國人接受不了濃烈的意式濃縮

所以加水稀釋以後再飲用，因此得名美式

所以，這也算不上上當了，只是口感味道因素

意式濃縮太苦太濃，大家接受不了

這才加水改變，變成大家所能接受的口味而已

不喜歡美式的，可以點意式濃縮喲

關於意式濃縮

小夥伴們是不是很好奇

為什麼同樣的價格點意式濃縮是很小的一杯

但是點美式或者是其他咖啡卻是滿滿一大杯呢

Espresso在義大利語裡就是“快”的意思

製作快（一般半分鐘到45秒），喝得也快

因為15s後，Espresso濃郁的油脂分層就會消失

隨著時間流逝，咖啡整體的風味還會變酸

而且據說義大利人喝咖啡都是站著喝

很快喝完就走，因為坐下是要額外付費的

哈哈哈……

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活！

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