泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬於川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。現在流傳至大江南北，深受全國人民歡迎。

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