夏日已至,你吃什麼解暑?不少人會在家備一些雪糕、棒冰等。其實,週末在家,可以自制一份綠豆冰沙,綿綿密密的口感,冰冰涼涼,配著綠豆的小清新,沁人心脾。
食材:
準備綠豆冰沙的食材十分簡單,主料為綠豆和冰糖,還可以準備一些白芝麻、堅果碎等,如果想要做出不同的口感,還可以備好牛奶。
步驟:
1、綠豆洗淨,用水泡一晚使其泡發;
2、鍋中加水,放入泡發的綠豆,大火煮開;
3、煮開後轉為小火,依據個人口味放入冰糖,煮至軟爛後關火;
4、將煮好的綠豆晾涼後倒入破壁機打成細膩的綠豆沙,或者用勺子等工具碾成豆沙也可以,隨後放入冰箱稍稍冷凍;
5、將凍的冰冰涼涼的綠豆沙取出,放入自己喜歡的堅果等就可以直接吃啦。
注意:1、煮綠豆時需攪拌,防止粘鍋。
2、冷凍綠豆沙不要凍太久,以免變成很瓷實的冰塊。
如果想來點不同口味,可以做一個綠豆牛乳冰沙,提前將牛奶冷凍成冰沙狀後取出倒入杯中,隨後加入凍好的綠豆冰沙就可以啦。炎炎夏日,和家人一起分享美味的綠豆冰沙吧。
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