食譜| 珠海市普陀寺 ZHPTS01

清爽開胃豆腐湯

原料：

嫩豆腐、西紅柿、金針菇、小油菜。

調料：

鹽、蘑菇精、香油。

做法：

1.

豆腐切小塊，西紅柿洗淨切滾刀塊，金針菇切去根部，小油菜洗淨備用；

2.

起鍋下少許油，放入西紅柿炒出香味來，加入適量的水燒開；

3.

倒入豆腐、金針菇，中火燒5分鐘，放入小油菜，調入鹽和蘑菇精，略煮一會；

4.

淋上幾滴香油即可出鍋。

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