今天美食，東北羊湯，特別是本溪羊湯，全國有名，今天我就交朋友們，製作簡單的家庭版的方法。

馬上就快入伏了，天氣太熱，正適合喝羊湯的季節，今天給朋友介紹一下家庭製作羊湯的簡單方法。

羊肉一斤，羊下貨半斤，這是適合三口之家喝。羊下貨，包括羊腸，羊肚，羊肝，羊肺，羊血，這樣熬出來的羊湯才好喝。由於買的量少，羊肉可以買生的下貨，一般買熟的就可以，將買回來的羊肉下入鍋中加水，大火燒開撈出羊肉，沖洗乾淨，重新起鍋，羊肉放入鍋中，多加水，大火燒開，小火慢燉，對上60分鐘，鍋中加的配料有蔥薑蒜，大料花椒，茴香籽，60分鐘後，羊湯成乳白色，羊肉軟爛撈出，切成一釐米左右的丁裝盤備用，用漏勺將湯鍋裡的浮渣撈出，不要了，準備配料，有香蔥末，香菜末。

開飯咯，將大碗中裝上半碗肉丁，放點香菜末，蔥末，撒上白胡椒粉，精鹽，味素，白醋，然後將滾開的羊肉湯澆在上面，這樣一碗香甜可口的羊湯，做好了，這就是我們本溪羊肉湯的製作方法，你喝過嗎？太好喝了，最好喝白酒，喝羊湯，喝啤酒不好，主食花捲饅頭都可以。

白醋精鹽的用量可以根據自己的口味調節。

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