歡迎大家觀看二姐這篇夏季喝啤酒時，不能少了幾個硬菜，既下酒又下飯的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之夏季喝啤酒時，不能少了幾個硬菜

夏季天氣炎熱，很多朋友都會選擇喝冰涼的啤酒，把啤酒放到冰箱裡冷藏一段時間，喝起來解暑清涼，再加上濃郁的啤酒花和麥芽香味，感覺特別好喝。

但我們在夏季喝啤酒的時候，不能少了幾個硬菜，這幾個硬菜既下酒還下飯，味道別提有多好吃了。不管是單獨喝啤酒的時候當做冷盤，還是吃飯的時候把酒言歡，這幾個硬菜都是不能缺少的，下面我們就來詳細說一下。

既下酒又下飯的幾個硬菜，太好吃了

1、炒繭蛹

炒繭蛹是北方的一道特色菜，而且我們經常會在燒烤店看到。很多朋友將炒繭蛹當做必點的一道冷盤，配上啤酒和烤串，味道別提會有多好吃了。將繭蛹做熟之後，放一點辣椒段、孜然等調味料，再加上繭蛹吃起來肉質嫩還多汁，味道別提多好了。

2、豬頭肉

喝酒或者當做夏季的下飯冷盤，豬頭肉是不能缺少的，將豬頭肉滷製好之後，隨便切一切就是一道壓軸的冷盤。用豬頭肉加上香菜、醋、糖以及少許的辣椒油，拌一拌之後的味道別提會有多好吃了，讓這道冷盤吃著非常鮮嫩還下飯。

3、毛豆

夏季我們吃啤酒的時候，還有一個素菜是不能少的，那就是鹽水毛豆。平時不管我們是在家吃飯，還是去外面吃炒菜或者烤串的時候，都會點鹽水毛豆當做冷盤。這也是我們必備的基礎“硬菜”了，毛豆是夏季必備的豆類，鹽水毛豆這道菜不僅鮮嫩有營養，並且味道也是很好的。

4、鹽水花生米拌黃瓜

說到必備的冷盤，那麼鹽水花生米拌黃瓜是不能缺少的，黃瓜是夏季必備的蔬菜，吃著清涼解暑，做一道簡單的鹽水花生米拌黃瓜，非常的開胃解饞。吃一口之後感覺其他的菜都沒有什麼味道了，而且將鹽水花生米拌黃瓜當做開胃的前菜，讓人覺得非常下飯並且還能解膩。

將花生米煮好，並且將黃瓜拍扁，隨後放入食鹽、辣椒油、香油、醋、糖等等調味料，一道簡單快手的鹽水花生米拌黃瓜就會做好了，味道別提會有多好吃了。

總結

因此我們就知道，夏季喝啤酒的時候，有幾道硬菜也是大家必點的，首先就是下飯還飽滿多汁的炒繭蛹，咬一口真是太解饞了；其次就是涼拌豬頭肉，當做下飯或者下酒菜來說都非常的好吃，也是我們必點的一道硬菜；另外毛豆也是必備的冷盤，夏季吃毛豆對我們也有好處；最後就是鹽水花生米拌黃瓜，簡單快手並且下飯可口。

以上就是二姐寫的關於夏季喝啤酒時，不能少了幾個硬菜，既下酒又下飯，太解饞的文章。歡迎大家多和二姐交流！

TAG: 硬菜下飯毛豆冷盤鹽水