波美侯（Pomerol）產區擁有不少小而低調的酒莊，

蓋伊十字酒莊

（Chateau La Croix de Gay）便是其中之一。與眾多歷史悠久的酒莊不同，蓋伊十字酒莊沒有經過所有權的更迭，也沒有消失在亂世的戰火紛爭中，而是在勒布雷頓（Lebreton）家族的傳承下，走過了幾百年的漫長歲月。

至今仍管理著蓋伊十字酒莊的勒布雷頓家族是波美侯產區最古老的釀酒世家之一，在波美侯的歷史最早可追溯至1477年，該家族於18世紀涉足釀酒領域。

蓋伊十字酒莊酒莊建築（圖片來源：www。chateau-la-croix-de-gay。com）

在19至20世紀初期間，蓋伊十字酒莊在家族的女性和她們的丈夫手中傳承，他們之間不乏波美侯市市長和波美侯葡萄酒聯合會（Syndicat Viticole de Pomerol）的創始成員等頗具名望的人物。在該家族一代又一代人的努力下，蓋伊十字酒莊積累了豐富的葡萄種植和釀酒經驗。

20世紀中期，勒布雷頓家族的女兒嫁給諾誒爾·雷諾（Noel Raynaud）。諾誒爾·雷諾是一個完美主義者，他盡一切努力使酒莊出產的葡萄酒保持穩定而優秀的品質，最大程度減少年份的影響。因為諾誒爾·雷諾的努力，20世紀70年代起，蓋伊十字酒莊紅葡萄酒在巴黎農業大賽（Concours General Agricole de Paris）上屢獲金獎和銀獎，葡萄酒的品質與售價都能與出色的梅多克（Medoc）列級莊比肩。1982年，蓋伊十字酒莊加入波爾多特級酒莊聯合會。

諾誒爾·雷諾（圖片來源：www。chateau-la-croix-de-gay。com）

如今，蓋伊十字酒莊的莊主為諾誒爾·雷諾的女兒尚塔爾·勒布雷頓（Chantal Lebreton），她延續著家族的傳統，專注於葡萄園風土的表達。在家族成員和專業釀酒團隊的支援下，勒布雷頓家族依舊在波美侯的風土之上，續寫著蓋伊十字酒莊的故事。

酒莊的葡萄園共有4公頃，面積雖小，但地理位置極佳。葡萄園分為10個不同的地塊，大致擁有兩種土壤，沿山坡呈階梯式種植的葡萄園園內的表層土是3米厚的粗礫石，形成於貢茲冰期（Gunz），底土則是黏土。另一部分葡萄園內的礫石層則沒那麼厚，顆粒也更為細膩。在葡萄園裡，蓋伊十字酒莊種植著適宜在此類條件下生長的梅洛（Merlot），同時也細心呵護著一些樹齡較高的老藤品麗珠（Cabernet Franc）。

葡萄園（圖片來源：www。chateau-la-croix-de-gay。com）

為了使葡萄園的10個地塊都展現出自身的特點，蓋伊十字酒莊仔細為每個地塊匹配最合適的葡萄品種，選擇最佳的砧木，並嚴格控制葡萄果實的產量。在採收季，成熟的葡萄採收下來後被置於小板條箱中，然後運至釀造車間內。值得一提的是，尚塔爾·勒布雷頓是最早使用這一工具進行葡萄採收的革新者之一。

酒窖中陳放著的橡木桶（圖片來源：www。chateau-la-croix-de-gay。com）

於2014年投入使用的新釀造車間內配有重力自流系統，所有葡萄果實的處理都透過這個系統進行。為了表現出葡萄園內的獨特風土，蓋伊十字酒莊一直沿用傳統的水泥大桶進行浸皮和發酵，而隨後的蘋果酸-乳酸發酵則會在225升的波爾多橡木桶中進行。發酵完成後的酒液最終會在法國橡木桶中陳釀18-24個月，其中新桶的使用比例為50%，其餘50%則為使用過一年的橡木桶。

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