當下，泡酒已經走進千家萬戶，大家用中藥材泡酒，用來養生健體，或者對付各種疾病。

然而，很多人在泡酒時，並不懂專業知識，跟著感覺走，導致泡的藥酒並不理想，浪費了酒和藥材不說，嚴重的還可能給身體帶來危害。那麼，泡酒時，用什麼中藥好呢？應該用什麼白酒泡呢？一起來看看泡藥酒的那些門道。

泡藥酒的藥材和白酒怎麼選？

想必很多人都知道，白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來製藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒製作時，一般採用煮提法――將藥材煮好後，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。

藥材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。

泡酒用的白酒在選擇上，到底有何講究！度數又該怎麼選？

選用純糧食釀造的白酒

酒友們泡酒的初衷就是為了養生保健，所以基酒就要選用無任何外來新增劑的原漿酒，這樣泡出來的酒才有最大的昇華藥材的保健作用。

切記不要選用食用酒精勾兌出來的白酒，裡面含有香精等其他化學新增劑，這樣就使得藥酒的功效大打折扣。

用高度的白酒

酒精度越高的酒防腐能力和殺菌能力越強，度數太低則容易變質並對人體有害，容易產生細菌和微生物。泡酒度數的選擇建議根據泡酒材料的特性來選擇。

泡酒容器如何選擇？

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬製中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑膠和金屬器皿。塑膠和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。

那麼，藥酒在什麼時候飲用最好呢？

一般來說，藥酒最好在進餐時或者餐後喝，以免刺激胃黏膜。而且，因為藥酒多由度數較高的白酒泡製而成，所以不善飲者，如果空腹喝下，很容易上頭，導致心跳加速。

就算是那些平時很能喝酒的，也最好別空腹喝，以防意外。此外，有些人喜歡在睡前喝點藥酒，自然，一些添加了枸杞、天麻、桂圓等安神中藥的藥酒，的確有助入睡。但這也要因人而異，少數人會因此血液迴圈加快，變得興奮不已，這就得不償失了。

喝藥酒的禁忌？

1。保健用酒每頓飲用50毫升就能起到很好的作用了，多喝其實也沒有什麼太大幫助。而防病治病的藥酒最好提前諮詢一下醫生。

2。不要在吃飯的時候喝藥酒，藥酒本身有藥效，吃飯時喝酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮，這與我們的初衷背道而馳。

3。藥酒要注意時效，儲存得當的話一般可以儲存4-5年，太長的儲存時間很可能會導致口感、療效的降低，在適當的時間內飲用才可以保證酒內的營養成分被人體更好地吸收。

但藥酒雖好，可不要貪杯哦！

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