我記不清自己什麼時候第一次吃櫻桃，兒時的記憶是那種小小的紅紅的毛櫻桃，少年時吃過黃中帶紅的櫻桃，印象中類似現在小黃水晶，那時櫻桃的個頭都是很小，想不明白為什麼書中形容美女是櫻桃小口，再後來聽過相聲講櫻桃小口吃炸醬麵，麵條進嘴裡了，醬留在了唇外，笑過後明白了櫻桃小口的誇張寫法。現在很少用櫻桃小口形容美女，我想可能是因為櫻桃的個頭變大了。

現在大連正是露地櫻桃大規模上市的時節，品種多得數不清，賣櫻桃的小販有時也說不清櫻桃的確切名稱，有開大貨車在路邊賣櫻桃的，大多數是家中有櫻桃園子，他們知道自己家中的櫻桃品種，比如黃中帶紅的雷尼，深紫紅色的美早，亮紅色的砂蜜豆，近乎透明的黃水晶等等，但不管是什麼品種，個頭都比較大，園子主人說真正的大果早都挑出來讓人預訂承包了，根本不用拿出去賣，只要個頭足夠大，不愁價高沒人買。到市場上賣的大多數是中等大小，不過即使是成堆叫賣的小櫻桃，也比我腦海中留下的兒時記憶櫻桃大，或許是人們的生活水平真的提高了。

普通老百姓特大等級的櫻桃太貴吃不起，那就退而求其次選擇比較大的，最起碼快遞給外地的親朋好友一定要選擇比較大的，一年一次，郵寄就應當寄好的，高昂的航空快遞費都付了，難道還能讓郵費比櫻桃貴？但是，能郵寄的櫻桃大多不是成熟的櫻桃，因為成熟的櫻桃在夏天根本放不住，容易腐爛，哪怕只有幾個櫻桃在泡沫包裝盒裡不小心腐爛了，就會影響整箱的其他的櫻桃。而不太成熟的櫻桃雖然在運輸過程中不容易腐爛，但是口感肯定不如真正成熟的櫻桃。市場上賣的櫻桃也大多數是沒有成熟的櫻桃，要想吃真正成熟的櫻桃，恐怕只有親自到櫻桃園去採摘了。

去年有一次和朋友們一起去櫻桃園採摘，園主告訴我們在園子裡採摘可以隨便吃，不必擔心有農藥，但是摘的櫻桃必須要高於市場價買走。我們一邊採摘，一邊盡力想要挑選成熟的櫻桃吃，但是很少找得到真正成熟的櫻桃，因為好的大果實還沒有成熟就被園主或他人捷足先登了，想象中的完全成熟櫻桃基本上找不到，也算是跳入了園主大力宣傳的陷阱，只好儘量挑快要成熟的櫻桃品嚐，享受親手採摘的勞動樂趣；不過有人貪便宜，不顧自己的胃腸消化能力，大吃特吃，結果鬧得肚子疼而被迫匆匆離場。

人們都願意吃大個的櫻桃，因為櫻桃原本很小，吃起來不過癮，所以櫻桃是由小到大，小中求大，但是國外太大的櫻桃品種車釐子經過長途運輸到國內，口感已經競爭不過國內的新品種。近幾年，各品種櫻桃百家爭鳴，加快了自然淘汰的步伐，從自然生長的小櫻桃，到培育成的大櫻桃，再到引進外國的新品種，人們追求的是個頭大、外觀好、有光澤、份量比較重、甜度適中、吃到口中立刻有生津的感覺、回味時間特別長，也追求適合長途運輸、容易貯存、不易腐爛。大連的櫻桃品種近幾年快速增多，新品種層出不窮，去年才剛熟悉的優秀品種，今年又出現更優秀的品種，從紅燈到早露、從美早到雷尼，地產和引進並存，黃紅甜酸融合，我已分不清哪種才是櫻桃的真正味道，或許櫻桃本就應當是多品種同時存在、多品種改良融合的味道，不必苦苦尋求曾經難忘的美妙味道，創新融合新美味，不負春果第一枝。

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