最近，有不少網友提問：葡萄酒的酒塞發黴了，這是什麼原因？裡面的酒還能不能喝？下面，艾隆堡小編來跟大家普及一下~

葡萄酒酒塞發黴的原因：

現在市場上見到的葡萄酒的軟木塞一般都是採用櫟樹的樹皮製作而成。由於軟木塞富有彈性、具有不滲透水和空氣的特性，因此在紅酒行業被廣泛應用。即便軟木塞的作用非常好，但在儲存的過程中，它也會帶來一些普通消費者不能夠理解的現象，比如軟木塞發黴的這種情況。一般情況下，黴菌生長環境需要一定的溼度，而酒窖的溼度都會保持在50%-75%之間，而適合黴菌生長的溼度在50%最為理想。可見，紅酒陳年的溼度與黴菌生長的溼度非常接近。這樣高溼度的環境儲藏葡萄酒，酒塞發黴在所難免。

葡萄酒酒塞發黴，裡面的酒還能喝嗎？

對於酒塞發黴的現象，很多人都會關心這酒還能不能喝。其實，酒塞表面發黴無傷大雅。如果黴菌只是附在酒塞的外部，這並不會影響葡萄酒的品質。在一些歷史比較悠久的葡萄酒產區，酒窖被黴菌覆蓋也是很常見的一種現象。可能你會見過一些老酒的酒塞並沒有發黴，其實也許是酒商在賣出去之前就已經將黴菌擦拭掉了。總之，酒塞表面有黴點與瓶內的酒質沒有必然聯絡，反而也是一個酒窖溼度合格的標誌。

如果買到一瓶酒塞發黴的葡萄酒，先不要著急下定論，可以用溼布擦拭乾淨，然後倒出來試飲一下。喝之前可以醒酒10-15分鐘，如果有不良氣味，說明葡萄酒有可能是壞的。如果香味正常，酒就沒有問題啦。

以上就是今天要分享的葡萄酒常見知識，如果還有其它有關紅酒知識的疑問，歡迎私信小編噢~

TAG: 酒塞發黴葡萄酒溼度黴菌