大家好我是愛做飯的多媽，工作之餘給家人做上一餐可口的飯菜，家人的滿足自己也是無比幸福的。多媽會給大家分享各種麵食和家常菜，喜歡的可以關注、評論，讓我們一起交流成長，做出更美味的家常美食！

炎炎夏日，酷熱煩躁，沒有什麼是一碗麵解決不了地。這個季節的番茄是露地種植的，和大棚種植的口感差別很大，個個飽滿多汁，無論生吃或者炒菜做面都是非常美味的！今天就給親們分享一下茄汁面的家常做法，做法簡單，湯鮮味美！

一個新鮮的番茄，一個健康的母雞蛋洗乾淨備用。

青菜適量洗乾淨備用，香菜切小段，番茄切小塊，大蒜二至三瓣切片備用。（大蒜沒有拍進照片裡）

鍋中放入少量底油，放蒜片炒出香味。

放入切好的番茄，放十三香、鹽適量翻炒。

把番茄小火炒至沙化。

加入適量清水。

水開後下入普通掛麵，有手工面那就更好了。

面煮三至五分鐘即可，出鍋前放入青菜煮一分鐘，關火前放入雞精調味。

把煮好的面放入碗中，放上煎好的荷包蛋放香菜點綴即可。一碗茄香濃郁的茄汁面就做好了，是不是特別的簡單呢，喜歡這碗麵的親們約起來吧！

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