多吃粗糧，營養更健康，說到粗糧，玉米麵就是我們常見中的一種，玉米麵中含有豐富的卵磷脂，亞油酸，維生素E，穀物醇等，營養豐富，且具有降血壓，降血脂，抗動脈硬化，養顏美容，預防腸癌，延緩衰老等多種功效，是很好的健康食品，對糖尿病人群也非常適合食用。

玉米麵中還含有鐵和鐵成分，能有效預防高血壓和冠心病，所含有的硒元素，能加速人體內氧化物的分解，有抑制惡性腫瘤的作用。

今天用玉米麵給家人做一個小發糕，蓬鬆暄軟，老少皆宜，我家小朋友也特別喜歡吃，下面給大家分享一下我的製作方法：

1，200克玉米麵中加100克麵粉，打入1顆雞蛋，加3克酵母，30克白糖，攪拌均勻。少量多次加入260毫升的清水，也可以把清水換成牛奶，攪拌成這樣粘稠糊狀，蓋上保鮮膜醒發。

2，體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構，就是發好了。

3，用筷子攪拌均勻，排氣。

4，將攪拌好的玉米糊倒入紙杯中，裝至七八分滿就可以了。稍微震動幾下，排氣。

5，加一點你喜歡的乾果做點綴。

6，放蒸鍋，再次醒發五分鐘。

7，開大火蒸30分鐘，關火再悶5分鐘就可以了。

玉米麵這樣做，蓬鬆暄軟，老少皆宜，我家小朋友把它當蛋糕吃，特別喜歡，喜歡的朋友可以試試！

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青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！

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