【5-365】 這是一個半道下雨挨淋了咋辦到家煮鍋辣乎菜緩緩的故事……第五年最後一天啦 ——- 2021。06。22

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

幹豆皮 一大把

豆芽 可換

蒜 三瓣

豆瓣醬 適量

辣椒麵 看

花椒粉 著

五香粉 擱

醬油 適量

油 自選

香菜 可

小蔥 選

做法步驟

1、提前燙點豆芽萵筍什麼的墊到盤/碗底做配菜

2、鍋燒熱加油扔蒜片，根據自己扛辣程度往裡擓兩勺紅油豆瓣

3、小火扒拉香，撒上些花椒辣椒五香粉胡椒粗粒辣椒麵什麼的補補味

4、稍微一熥再加水，看情況添些鹽生抽蠔油進去調調鹹淡

5、倒上提前沖洗乾淨泡透泡軟的幹豆皮，豆腐皮煮出來也好吃

6、蓋上蓋子中小火咕嘟它兩三分鐘，開蓋揪一根嚐嚐小心燙確認豆皮挺軟挺有味了再關火

7、蓋到開頭收拾好的配菜上懟把香菜小蔥花隨便瞅兩眼就可以吃啦，口重不忌口的胖又再加些幹椒蒜碎花椒粒燒點兒熱油往上一潑就更香了

8、走了喲，明天見~

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