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如今社會對已婚女性的“要求”，除了照顧全家生活起居和日常瑣事，還要保證“入得廳堂、下得廚房”。昨天與幾位小區寶媽一同遛娃，閒聊時談論起了婚後的“無奈”，不是瑣事有多勞碌辛苦，而是歲月匆匆留下的痕跡越發明顯。

“如何保持身材”是我們這次討論的重點話題，每個人都分享著各自認為有效的小妙招，其中有一位39歲的二胎寶媽身材保持得非常完美，身量纖纖如少女，問過才知道只因夏季常喝這碗湯，清甜又鮮美。

都說夏季是女人的“照妖鏡”，尤其是身材，不論多麼善於“偽裝”，薄薄的布料下總有掩飾不住的“尷尬”。最近管不住嘴的我，特地與二胎寶媽討來了這道湯的做法，她說這是她最近常喝的一道湯，2種食材煲一鍋，清甜鮮美又低脂，常喝不怕胖。

今天，熙函把這道討來的鮮湯做法分享給大家，具體步驟寫在下文中了，文末還有我總結的一些烹飪小貼士，如果您感興趣不妨一起去看看吧！

【西葫海米湯】

主食材：

西葫蘆1個。

輔食材：

海米20克、蒜瓣3個。

調料：

生抽2克、食用油少許。

製作步驟：

1、首先來準備下做這道【西葫海米湯】所需要的食材：挑選偏嫩的新鮮西葫蘆1個，這樣製作時就不需要去皮去籽了；海米20克，個人比較喜歡海米的口感，吃上去比大蝦或蝦皮有嚼頭；這道湯喝的就是原汁原味，且海米也有鹹味就不用額外放調味料了，只需調入2克生抽增加點鮮味就行。

2、把西葫蘆用清水洗淨，鮮西葫蘆表皮比較嬌嫩，沖洗時要注意輕柔一些。洗好的西葫蘆控幹水分，用細格的擦絲器擦成細絲，西葫蘆內含有大量水分，別看擦出的細絲分量比較多，待一會預熱後就會塌軟。

3、輔食材也來處理一下，海米雖然鮮美但鹹味比較重，所以要用清水多淘洗幾遍再浸泡一會，去除大部分鹹味再來煲湯，這樣也可以防止攝入過多的鹽分。蒜瓣去皮洗淨，切成薄片，用來熗鍋。

4、砂鍋上灶開中小火，鍋熱後在鍋底刷上一層薄薄的食用油，先倒入蒜片煸炒出蒜香味，再將海米控幹水分倒入鍋內稍微翻炒，油煎過得海米非常鮮香，使湯底也會變得濃郁。

5、海米炒好後倒入擦好的西葫蘆絲，這會兒的西葫蘆絲比較“咋呼”，翻炒時要注意緩慢操作，稍微翻炒一會兒後西葫蘆絲受熱就會變軟塌陷，這時倒入適量清水，蓋上蓋子將其煮開。

6、鍋內湯汁煮開後，調入生抽醬油增加些許風味，蓋上蓋子再煮10分鐘左右，直到西葫蘆絲軟爛後即可關火。盛入碗中，稍微晾涼就可以享用這道清甜鮮美的【西葫海米湯了】，沒有過多調味料的加成，鹽分和油脂也降到了最低，減脂期間的小仙女們可以放心食用哦，喜歡的朋友們收藏起來試一試吧！

烹飪小貼士：

1、海米的鮮味和幹蝦 皮差不多，如果家裡有蝦皮也可以使用，製作步驟是相同的。

2、做湯我一般都是用砂鍋，您可以選擇自己得心應手的鍋具，但儘量不要用鐵鍋，會影響湯品的整體風味。

3、個人喜歡將西葫蘆絲煮得非常軟爛，這樣湯頭比較入味，您也可以根據自己的喜好決定西葫蘆絲的軟硬程度。

我是熙函，一位美食原創作者，感謝您讀完這篇美食文章，如果您喜歡請點選“收藏、關注”，未來~讓我們一起解鎖更多美食吧！

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