蘿蔔這樣醃，酸辣爽口，吃起嘎嘣脆，下稀飯，下饅頭太巴適了

由涵媽愛美食發表于美食2021-06-19

大家好！我是涵媽，今天給大家分享的是蘿蔔的好吃做法。

俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不請醫生開藥方。冬天正是吃蘿蔔的好季節。通常這個時候的蘿蔔新鮮而且水份也很充足。關鍵是價格也很便宜，我們可以多屯點，無論生吃還是熟吃都是很不錯的。但是在這寒冷的冬天，我感覺最適合的還是吃醃蘿蔔了，醃上一次可以吃很長時間，無論是配白粥還是下饅頭都是非常不錯，酸甜脆爽還解油膩。想吃多少盛多少，而且做法也非常的簡單，下面我就給大家分享一下做法吧！

做法

食材：白蘿蔔2根，大蒜，生薑，小米椒，泡辣椒適量。

調料：鹽，生抽，白醋，白糖，涼白開水適量。

1。蘿蔔刮皮洗淨切厚約0。2釐米的薄片，裝入大盆中，加入適量的鹽，帶上一次性手套翻拌均勻醃製半小時。

2。小米椒洗淨切小段，泡辣椒切小段，生薑、大蒜切片備用。

3。取一個空碗，加入4勺生抽，2勺白醋，1勺白糖和適量的涼白開水攪拌均勻備用。

4。將醃好的蘿蔔片擠幹水份裝入大盆中，放入生薑片，蒜片，泡椒段，小米椒段，淋入調好的料汁，攪拌均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製2小時以上就可以了。