菠菜和洋薊是一種經典的組合，通常用作蘸醬。用菠菜洋薊填充在貝殼面裡，就能在一頓豐盛的飯菜中享受美味組合。這道菜是素食，但如果你吃肉，可以搭配雞肉或香腸。

你需要的材料

800g 馬力拉醬或義大利麵醬

2湯匙油

1個小黃洋蔥或白洋蔥，切成丁

4瓣大蒜，切碎

菠菜若干

義大利貝殼面

1個雞蛋

1 杯罐裝洋薊，切碎

2杯乳清乾酪

2杯切碎的馬蘇裡拉乳酪

1茶匙鹽

1/2 茶匙黑胡椒粉

1茶匙幹羅勒

裝飾用新鮮歐芹（可選）

小提示

根據醬汁的風味和成分，您可能需要使用更多或更少的香料。例如，如果您的醬汁很淡，請考慮在醬汁或餡料中新增更多香料。

步驟1

將烤箱預熱至 177°C。在一個大砂鍋菜上塗上油脂，然後加入所有的醬汁。

在一個大平底鍋裡，加熱油。加入切好的洋蔥，炒 5 到 7 分鐘，或直到洋蔥變軟呈金黃色。

第2步

加入大蒜和菠菜。將菠菜完全炒軟，大約 3 到 5 分鐘。

第 3 步

根據包裝說明煮貝殼面。

第四步

當貝殼面在煮的時候，在一個小碗裡打雞蛋。

第 5 步

在一個大碗中，將菠菜和洋蔥混合物、洋薊、義大利乳清乾酪、1 杯馬蘇裡拉乳酪、雞蛋和香料混合。拌勻。

第 6 步

將大約 2 湯匙的餡料舀到每個貝殼面中。

第 7 步

把填好的貝殼放在盤子裡。如果還有剩餘的馬蘇裡拉乳酪和醬汁，在上面放上。

第 8 步

烘烤 25 到 30 分鐘或直到馬蘇裡拉乳酪融化並起泡。如果您願意，可以在上面放上新鮮切碎的歐芹，然後立即食用。

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