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導語：煮米飯，最忌直接加水煮！大廚教你這2招，米飯香軟不粘黏，好吃！

一說到米飯，相信大家在日常生活中是非常常見的，平時我們都需要搭配一些米飯和菜一起吃，這樣吃才會吃得更加飽一些，尤其是南方地區的朋友們可能更喜歡吃米飯。因為南方有“水稻之鄉“的稱謂，所以米飯呢，在南方地區是我們必不可少的一個主食之一。

那麼，很多人自己在家裡邊煮米飯的時候，要麼就是直接加水放在電飯煲裡面開始煮，這樣煮好的米飯呢，它都會出現粘鍋的情況，同時米飯跟米飯之間也會出現粘連的情況，口感很差，吃著不夠香軟，還特別容易夾生。那麼今天呢，小編就來跟大家分享一個30年大廚教我們煮米飯的方法和技巧，只需學會這兩招就可以了。

這樣我們煮好的米飯就會特別的香軟美味，而且粒粒分明，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下這個煮米飯的方法和技巧。煮米飯，最忌直接加水煮！大廚教你這2招，米飯香軟不粘黏，好吃！

第一招，我們在煮米飯之前，一定要先記得將米飯放在一盆乾淨的水裡面，先提前浸泡十分鐘，浸泡的話可以使得大米吸收更加多的水分，使得它的顆粒更加的飽滿，粒粒分明。

第二招，我們在煮米飯的時候，不要直接按上開關鍵開始煮，這個時候我們還需要在煮米飯的水裡邊兒加入米醋和食用油，這樣的話可以使得煮好的米飯更加的香軟美味，而且不會出現粘連的情況，同時粒粒分明，因為米醋在煮制的過程中，它裡面的醋酸就會直接揮發掉，使得米飯更加的軟糯，而食用油，可以防止米飯之間互相粘連。

這樣的話，我們在將米飯煮好之後，米飯就會更加的好吃又好看，那麼以上這兩個方法，就時小編今天跟大家分享的我們正確煮米飯的方法跟技巧。

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TAG: 米飯香軟粒粒小編大廚