端午將至，艾草飄香。近日，北京商報記者走訪了幾家粽子品牌，發現今年的粽子市場又有新花樣。

壹

口味多，差價大

隨著近幾年消費者對口味選擇的變化，今年粽子的內餡與口味變得更加豐富多樣。除了最常見的小棗粽子，還有豆沙、鮮肉、蛋黃、八寶板栗、酸菜素牛肉、巧克力等口味，甚至還有以內含七顆鹹蛋黃為名的“七龍珠”粽子。包粽子選用的米也有所創新，推出了水晶粽、黃米粽、五穀雜糧粽、青稞白米粽等，滿足消費者不同需求。

在北京稻香村門店中，所售粽子均為200g一袋，價格在9-14元；富貴人家的粽子價格在12。8-14。5元一袋；靜蓮齋粽子多為7元一顆；慶豐包子鋪的粽子約5。5元一顆。這些品牌及門店的粽子多為散裝或袋裝，而粽子市場中，真正劃開身價的是競爭火熱的禮盒裝粽子。

禮盒裝粽子之間的競爭，看重的是品牌、包裝、新意、檔次與附加文化價值，多設計為明快鮮豔的包裝風格，商品名稱上往往採用中式古典元素，傳遞端午文化禮蘊，以滿足高階消費、往來送禮等消費場景。

禮盒裝內多為5-8顆粽子一盒，有些還配有糕點、飲品於其中。五芳齋的“豐享五芳”禮盒是132元，巴黎貝甜“粽禮”禮盒138元，錦華禮“祥龍盛禮”禮盒238元，星巴克的甜品粽子“星冰粽”198元。如果除以個數看單價，這些禮盒裝中的粽子甚至達到了約20元一顆。

知乎上顯示的關於粽子禮盒的問題中，使用者提問的方向多在於價效比、包裝和檔次。對於禮盒裝粽子，消費者們對口味的需求似乎還在其次，更看重的是節日送禮場景。

貳

跨界聯名，百變粽子

近幾年，為了滿足消費者更多需求，達到品牌跨界宣傳的效果，粽子X各大品牌和IP的聯名產品愈來愈多。你可能永遠想不到，下一個和粽子聯名的產品會是什麼。

比如五芳齋推出的王者榮耀聯名粽子，手遊角色化身款款口味，可以說是夢幻聯動。

說到端午這一充滿中國文化底蘊的節日，就不得不出現具有傳統文化色彩的聯名了。首當其衝的便是把文創產品玩出花的故宮博物館，今年推出的“躍浪爭鮮”粽子，以《雍正十二月行樂圖》之《五月競舟》為聯名主題，體現端午賽龍舟場景，頗具古典文化氣息。

同樣還有天福號與頤和園合作推出的“頤和添福”粽子，包裝就帶有滿滿古意。

此外，還有皇家尚食局與西安博物館授權推出的燕窩粽，把粽子聯名文化推到了更加高階的層級。

誰也想不到，汽車品牌五菱居然也能和盒馬合作推出粽子聯名，而且還是螺螄粉口味粽子！汽車形狀包裝的粽子更加可愛新潮。

還有雪糕品牌鍾薛高與五芳齋推出的粽香清煮箬葉雪糕，讓粽子在形態上也突破了常規，變成米粒與粽香融入雪糕中。

不過，粽子聯名花樣雖多，部分消費者似乎並不買單。營銷雖熱鬧，口味卻翻車。

有趣的是，記者走訪調查完上述品牌與門店後，偶然在路邊發現一個手工熟粽小攤，攤上販售的傳統小棗粽子，僅要3元一顆……

不管是大品牌，還是老口味，端午佳節來一口甜香軟糯的粽子，才是節日味道最好的傳承。

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你喜歡哪種口味的粽子呢，快留言告訴我們吧！

北京商報記者 錢瑜 實習生 張涵（圖片來源：記者拍攝、美團錦華禮商品截圖、淘寶星巴克商品截圖、知乎截圖、五芳齋淘寶圖片、故宮食品淘寶圖片、頤和園新文創淘寶圖片淘寶圖片、皇家尚食局淘寶圖片、五菱汽車官方微博、鍾薛高淘寶圖片、微博搜尋截圖、）

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