餃子幾乎人人愛吃，不過自己動手包餃子花費的時間很長，只有休息，放假的時候才有時間去做，那麼平常想吃餃子了，只好煮速凍餃子，這也是個不錯的選擇。

煮速凍餃子和煮現包的餃子方法一樣嗎？答案肯定是否定的，餃子要是現包的，皮會薄，水開了很容易就可以煮熟。冰凍的餃子硬得像木頭一樣，不要和現包的餃子一樣煮法，否則很容易開裂，甚至破皮，煮出一鍋片湯，那就難吃了。

煮速凍餃子有講究，不要再水開下鍋，你要是掌握了這三點，不僅口感好，餃子還不破皮

我家裡時常都會放一下速凍餃子，想吃的時候，隨時都能吃。平時下班比較晚的我，基本上都會煮餃子來充當晚餐，做得多了，也慢慢地掌握了這一套方法。你要按照我這個方法去煮餃子，保證你的速凍餃子個個不破皮，而且口感和現包無不一樣。下面我給大家分享一下具體做法，快來看看。

煮速凍餃子的做法步驟：

準備適量速凍餃子，準備一個大一點的碗，碗裡倒適量涼水，把冰凍的餃子倒入碗裡，記得水一定要沒過餃子！

把餃子浸泡個三四分鐘，讓餃子回溫，要是直接下鍋煮的話，溫差大了，餃子就容易破開！

在浸泡餃子時，我們給鍋里加足量水，注意水要多，並留有加涼水的空間。大火煮水，煮到鍋內出現大量小泡。

這時把餃子撈出放進鍋內，貼著鍋面推動，讓餃子動起來，避免餃子沉在鍋底，不然很容易粘鍋。

大火煮到餃子浮到水面，等到水要沸騰的時候，立馬倒入半碗涼水，讓水溫降下去，用蓋子蓋上，等水煮到再次沸騰，然後再倒入涼水。

這樣反覆操作個三次，餃子就已經煮好了，撈出餃子放入碗裡。

不破皮的餃子就煮好啦，個個都完好無損，吃起來就跟你現包的無不一樣，個個都很有嚼勁。鮮香多汁！

煮速凍餃子的三點技巧你都掌握了嗎？

（1）速凍餃子取出來後，不要第一時間下鍋煮，而是要放涼水裡浸泡幾分鐘，透過浸泡讓餃子回溫，這樣一來餃子入鍋時，不容易開裂。

（2）煮速凍餃子，不要水開下鍋，而是要等到鍋底出現小泡時下鍋，這時候最合適下入餃子，因為水溫不低也不要高，不會出現破皮！

（3）煮速凍餃子，大火煮到餃子浮到水面，等到水要沸騰的時候，立馬倒入半碗涼水，讓水溫降下去，不然水一但沸騰，就容易破皮！

只要你掌握這三點技巧，你煮的速凍餃子就和你現包的一樣。既然你為方便又想吃餃子而買了速凍的，那何不用更好的煮制技巧，讓你煮的餃子更加好吃呢？還有買餃子一定要買包裝好了，雖然價格會比散裝的貴，但是衛生有保障，而且兩者用材用料以及煮出來的口感差別還是挺大了！

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