清明節，又稱為踏青節、三月節、祭祖節等。

掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題。

禮敬祖先，慎終追遠，踏青郊遊、親近自然。

作為和春節、端午節、中秋節並稱為中國四大傳統節日的清明節。

清明節節日活動自然也是非常的豐富。

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

千古名句很好地表現了對親人的追思和對春意的讚歎。

踏青植樹放風箏，插柳拔河盪鞦韆。

掃墓祭祖寄哀思，時令美食傳春意。

清明前後，無論有錢沒錢，記得吃5種節令食品，寓意順利健康。

青團

青團又叫清明糰子，是清明節的特色美食之一，也是江南地區的傳統特色小吃。

青團色澤青碧，吃起來口感軟糯綿柔，深受人們的喜愛。

記得小時候做青團，都要摘艾草或者鼠麴草來增色，還有股特殊的清香。

餡料根據每個人的口味不同，有豆沙餡的，鹹蛋黃肉鬆餡的，芝麻花生餡的等等。

因為清明節在歷史發展中融合了流行於北方地區的寒食節禁火、冷食習俗。

所以古人在家裡就不生火吃青團。

寓意紀念先人，闔家團圓，同時吃艾草和鼠麴草做的清明果，也有祈求健康之意。

潤餅菜

潤餅菜是閩南地區及臺灣地區的特色小吃。

每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。

這同樣也是古時寒食節食俗之遺風。

清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。

“潤餅”別名也稱“春餅”、“春捲”等， 一股股春的氣息迎面撲來。

潤餅皮薄又有韌性，需要專門的技術，一般都是現吃現買。

至於潤餅的餡料，一般包著蘿蔔、豆芽、豆乾，還有海蠣煎等等春季時令食材。

各種餡料還有各自吉祥的寓意，比如豆腐寓意富裕，胡蘿蔔絲豆芽寓意金銀等

潤餅一卷包金包銀，想吃什麼就包什麼。

俗話說一卷包萬物，春到人間一卷之就是如此。

清明潤餅寓意包容和對未來美好生活的期待。

雞蛋

清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要，被稱為吃“節蛋”。

吃雞蛋據說是源於古代人們為婚育求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色，稱“五彩蛋”。

吃了五彩蛋，就能有新生命降生。

民間還有一種說法，掃墓時將白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳墓上，象徵“脫殼”，預示生命更新，希望子孫能出人頭地。

除此之外，還有因為寒食節的原因，清明期間不生火，吃雞蛋可以充飢。

且雞蛋營養物質豐富，寓意團圓健康，所以清明節的節俗食品雞蛋便一直流傳下來了。

螺絲

俗話說：清明螺，賽只鵝。

農家有清明吃螺螄的習慣，用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。

清明前的螺螄很好吃，未產籽，肉質肥嫩，口感自然。

清明過後再吃，螺絲產仔掛在尾部，吃起不乾淨不健康，所以有清明吃螺絲的說法。

粽子

民諺有云：清明大似年，淘米裹粽子，甜麥塌餅嘴裡嘗

另外還有俗語說：清明粽子穩牢牢。

清明“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。

在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作掃墓的祭品，也可做踏青帶的乾糧。

粽子和青團一樣，同樣有各種不同的餡料組合。

同時也因為寒食節的原因，古時清明期間不生火，粽子可以充飢還耐放。

菊子物語

清明節是中華民族的春祭大節，與清明春祭相對應的是重陽秋祭，春秋二祭，古已有之。

中華民族先祖們追求“天、地、人”的和諧合一。

講究順應天時地宜、遵循自然規律的理念，也在清明節氣中體會的淋漓盡致。

既要祭祀掃墓緬懷先人，凝聚家族情感，又要踏青賞春，親近自然。

還有這5種清明節令食品吃起來，無論有錢沒錢都要吃，寓意健康順利。

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