穀雨節氣溼氣大，多吃“3瓜2豆1谷”，順應節氣，迎接夏季到來。

明天是二十四節氣中的第六個節氣穀雨，穀雨也是春天的最後一個節氣，穀雨有“雨生百穀”的意思，在穀雨時節，雨水明顯增多，是最適合農作物茁壯生長的時節。民間有“清明斷雪，穀雨斷霜”的說法，穀雨過後，大多數地區氣溫開始回升，北方冷暖交替的天氣也會結束，再過半個月就迎來立夏，所以從生活習慣和飲食上，都要為夏季到來做準備。

穀雨時節的天氣特點就是雨水多，空氣中溼度大，所以要順應天氣的變化，身體要從內而外透過自身調節去適應環境，從飲食上要順應節氣特點，減少高熱量、高蛋白的食物攝入，同時要多吃一些排溼的食物。除了在飲食上多注意之外，還要多到室外活動，多呼吸新鮮空氣，來加速身體血液迴圈，有助於增強代謝，減輕身體負擔。

飲食上要注意少吃大魚大肉，飲食不要辛辣油膩，多吃一些蔬菜瓜果，穀物雜糧，尤其要吃一些有助於身體排溼的食物，這樣可以預防身體浮腫，防止春困，四肢沉重，身體乏力等情況，為迎接炎熱的夏季做準備。穀雨前後，要多吃“3瓜2豆1谷”，這些食材不僅營養豐富熱量低，還有助於排出身體多餘的溼氣，還能起到刮油減脂的作用。

一、冬瓜

冬瓜有清熱、利水的功效，冬瓜中含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜比較耐儲存，一年四季都能吃到。冬瓜有一定的藥用功效，對於水腫，溼氣重都有一定的改善作用。穀雨時節雨水較多，在春夏時節，都應該多吃冬瓜，可以減輕身體的負擔。冬瓜的做法很多，可以清炒，做湯羹，每天用冬瓜煮湯，還能起到減脂的作用，尤其是用冬瓜和荷葉煮湯或泡茶，效果會更好。冬瓜性寒，每天食用適量即可，不能吃太多。

二、苦瓜

苦瓜有清熱解毒的功效，苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜雖然口感稍苦，但是營養豐富，富含蛋白質、糖、礦物質、維生素，苦瓜有清熱瀉火、健脾開胃的作用。穀雨時節天氣熱，空氣溼度大，這個時候多吃苦瓜，有清熱祛溼的作用。苦瓜可以清炒或者涼拌，但是清炒油脂比較多，排溼作用不明顯，可以用開水焯燙後，涼拌食用，清熱排溼效果更好。

三、木瓜

木瓜富含多種維生素17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等，木瓜中

含有維生素C、維生素B及鈣、磷及礦物質，營養豐富。木瓜既可以當水果吃又可以當菜，也可以入藥，木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘。穀雨時節多吃木瓜，可以起到一定的排溼的作用，每天吃半個木瓜，不僅可以調節腸胃功能，潤腸通便，還能補充維生素。

四、綠豆

綠豆是比較常見的豆類，它的功效主要是清熱解毒、消暑和利水。綠豆是夏季清熱降暑的最佳食材，在穀雨時節天氣轉暖，這個時候體內的溼熱比較重，可以用綠豆煮水，每天喝一點，能清熱降火，利尿消水腫。

五、赤小豆

赤小豆又稱為紅小豆，它外形細長，與紅豆略有區別，赤小豆有健脾益氣、利水除溼的作用，赤小豆即可食用，又可藥用，用赤小豆煮粥或者做湯，有行血補血、健脾去溼、利水消腫的功效。

六、薏米

薏米有很高的營養價值和藥用價值，富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素，用生薏米煮湯食用，有利於去溼除風；炒熟後用於治脾虛洩瀉、健脾益胃。薏米一般與赤小豆一起食用，用這兩種一起煮湯，每天服用，可以排溼去水腫。

以上就是適合穀雨時節吃的“3瓜2豆1谷”，這些食材的特點就是清熱排毒，祛溼消水腫，穀雨時節天氣潮溼，所以飲食多以清淡為主，不宜吃油膩熱量高的食物，這樣才能讓身體慢慢適應炎熱的天氣，為夏季到來做準備。

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