每到冬天，早餐除了麵條和包子以外，還有很多自己做的營養早餐，比方說這道山藥糯米湯圓紅棗湯，這道甜湯香甜入味，營養價值頗豐，尤其是天冷後的女性要多喝。很多人不知道這種早餐如何製作，接下來為網友詳細分析下吧。天冷了，早餐多給家人喝它，簡單煮一煮，營養極高，身體暖和和！

【山藥糯米湯汁紅棗湯的製作技巧】

食材選購：準備2根山藥（山藥要選擇根鬚茂密，山藥要選擇粗細適中，還需要掂一掂山藥的重量，一般重一些和根鬚發達的是優質山藥），準備糯米粉80克左右，紅棗6顆（紅棗可以要特別飽滿，掂一掂有重量感），準備白糖15克，紅糖少許，枸杞子幾個，純牛奶少許，清水少許，其他。

難度分析：山藥和紅棗選擇很重要，山藥湯圓選擇很重要，掌握煮這道甜湯的技巧，難度適中。

步驟1：將買回來的2根山藥清洗外皮，然後戴著手套去掉山藥皮，避免山藥皮對面板產生過敏物質，將山藥洗淨後切成若干塊。

步驟2：將紅棗全部洗乾淨，去掉紅棗核，對半切開備用，準備好山藥塊和紅棗塊，開始製作這道山藥糯米湯汁紅棗湯吧。

步驟3：準備好一個蒸鍋，盤中放入一些山藥塊，上鍋蒸20分鐘，等待山藥煮到軟綿，將山藥放在碗中，用勺子壓碎，加上80克糯米粉，加上少許白糖和清水，最後根據情況新增純牛奶混合。

步驟4：用手將山藥糯米麵團用手揉一揉，揉成軟硬適中為止，表面沒有氣孔為止，最後將麵糰掐成一個個小劑子。

步驟5：將一個個小劑子雙手揉搓成圓形，起鍋煮一鍋清水，加上切好的紅棗塊，大概煮5到10分鐘。

步驟6：等待湯水煮到變色，然後將一個個山藥糯米湯圓放入鍋中，湯圓不要太大，湯圓煮一煮會變大。

步驟7：將糯米湯圓煮到浮上來，證明湯圓煮熟了，加上一些紅糖和枸杞子，轉小火繼續熬製。

步驟8：等待湯汁煮到軟軟糯糯，甜甜的，還可以加上一些桂花，出鍋，這道滋補氣血，健脾養胃的山藥糯米湯圓做好了，搭配紅棗和枸杞營養翻倍。

小貼士：這道山藥糯米湯圓湯的做法很簡單，湯圓的做法並不難，需要將山藥去皮後上鍋蒸一蒸，將山藥搗成泥，放入一些糯米粉和白糖攪拌，記得加上一些純牛奶，攪拌均勻，做成一個個湯圓。這道甜湯需要加上紅棗塊煮開，下入湯圓煮一煮，最後加上紅糖小火熬製，出鍋。

山藥糯米湯圓是一種非常營養的早餐，山藥本身是大補食材，做成山藥糯米湯圓，甜度剛剛好，香甜可口，營養價值非常高，搭配紅糖和紅棗一起煮，能夠溫補身體，幫助活血益氣，改善貧血和調理肌膚的狀態。多喝這道山藥糯米湯圓紅棗湯，調理脾胃功能，非常利於消化，暖胃養胃，讓身體暖和和。

你們學會這道山藥糯米湯圓紅棗湯的做法？（所有圖片來自網路）

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