作為一個喜愛各種美食的小吃貨，小編對於味道鮮嫩美味的蝦餃，自然是沒有什麼“抵抗力”了。在知道了我們的大廚將要去做蝦餃的時候，小編馬上就跑去了廚房去幫忙，自然也是想要早早的吃上美食。大廚在做這款美食的時候，還專門搭配了美味解饞的桃園建民西瓜醬，味道也是更棒了。接下來，我們簡單的為大家說一說學會這樣做蝦餃，美味解饞又有營養，連挑食的孩子都吃撐了，特香。

美味的蝦餃

食材：鮮蝦、蝦仁、澄粉、木薯澱粉、豬肥肉、筍、香油、胡椒粉、澱粉、雞蛋、白酒、生薑、鹽、糖、

做法：1、我們先把鮮蝦處理乾淨，去掉蝦殼，把蝦肉再次沖洗乾淨，放入碗裡面；

2、拿一個乾淨的小碗，倒入適量的澄粉、木薯澱粉和鹽，倒入適量的水，攪拌均勻，製作成麵糰，放在一旁醒一段時間；

3、接著再把處理好的蝦肉剁成蝦肉餡料；蝦仁清洗乾淨，放一些鹽、糖和白酒醃製一會兒，再放入蒸籠蒸一下；

4、然後把筍清洗乾淨，切成小碎粒；姜洗淨切成薑末；豬肥肉沖洗乾淨，切成小丁，再用熱水焯一下，撈出來，瀝乾水；備用；

5、把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，攪拌均勻；然後往盛著蝦肉餡料的小盆裡面加入鹽、雞蛋液、胡椒粉、薑末攪拌均勻；接著再加入肥肉丁和筍粒攪拌均勻，製作成蝦餃的餡料；

6、把醒好的麵糰揉成長條，再切成小劑子，擀成餃子皮；然後往餃子皮裡面再放入蝦餃餡，放入一個蝦仁，再捏成水餃的形狀；再放入蒸籠裡面蒸熟，即可；

看到了這麼美味的蝦餃，小編相信很多朋友都是有些激動吧，有些迫不及待的想要吃上一口。既然大家都很是心動，那麼就快快行動吧，大家可以按照小編上面所說的蝦餃的教程，嘗試製作一下。相信對於熱愛美食的朋友們來說，蝦餃的製作並不是很難，相信大家也都可以做出美味的蝦餃，好好犒勞一下自己的胃。

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