導語吃火鍋時，內行人從不點“這4個菜”，服務員：我們自己都不吃！在生活中我們常說“沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓”，由此可以看出大家對火鍋的喜愛。在生活中很多朋友都喜歡吃火鍋，吃貨們也認為火鍋是最解饞的方式之一。特別是在北方的冬天，天氣比較寒冷，此時和三五個好友坐在一起，一邊吃著熱騰騰的火鍋，一邊談天說地，是非常愜意的一件事。火鍋之所以受大家的追捧，是因為火鍋有一個最大的特點：火鍋的食材種類比較齊全，葷素都有，總有幾份食材是你喜歡吃的。另外，火鍋的鍋底種類也非常多，清湯、番茄、菌菇、麻辣等，大家可以根據自己的口味隨意選擇，總有一種鍋底能滿足你挑剔的味蕾。雖然火鍋店裡的食材種類豐富，但是有些食材不僅價格比較貴，而且味道也不好，甚至有一些食材是人工合成的，這些食材不僅沒有營養，經常食用還會對我們的身體造成一定的傷害，大家儘量不要點。吃火鍋時，內行人從不點“這4個菜”，火鍋店的服務員：我們自己都不吃！

一、鴨血很多朋友在吃火鍋時，都喜歡點一份鴨血涮著吃，而且價格還比較便宜，一盤也花不了多少錢。其實，鴨血是造假非常嚴重的食材，大家可以想一想，一隻鴨子身上能夠有多少鴨血，按道理說鴨血的價格應該比較貴，但是在很多火鍋店裡一份鴨血的價格並不是很高，這裡面肯定是有貓膩的。當然不是說飯店的鴨血不能食用，只是很多商家了為了利益會用豬血、牛血或者其它動物血來代替製作。如果大家在火鍋店吃到的鴨血比較凝固，不容易碎，聞不到淡淡的腥味，這樣的鴨血基本上就是假鴨血了。

二、蟹棒在吃火鍋時，不少人都喜歡點一份蟹棒，大家都會認為裡面多少會含有一點蟹肉。其實，這種想法是大錯特錯的，很多火鍋店裡賣的蟹棒與螃蟹沒有半毛錢的關係。在火鍋店裡，一份蟹棒價格不是很貴，也就十幾元，這麼便宜的價格，商家怎麼會捨得放蟹肉呢。所謂的蟹棒都是用一些澱粉搭配上各種新增劑模擬出“蟹肉”的味道，說的直白一點，就是人工合成的假蟹棒，如果大家在吃火鍋時，發現店裡的蟹棒比較便宜，建議大家還是不要點了。

三、各種速凍火鍋丸子各式各樣的火鍋丸子，不僅在火鍋店比較常見，我們在吃麻辣燙時也會經常看到，還有我們去菜市場或者去超市購物，也能看到各種各樣的火鍋丸子在售賣，而且買的人還比較多。這些火鍋丸子，價格普遍比較低，可以想象里根本沒有多少肉，基本上都是用澱粉和新增劑人工合成的。如果想吃丸子，還是吃現做的比較好，真正的肉丸子非常有彈性，吃起來Q彈軟嫩，當然價格也非常貴，高小仙在廣州時吃潮汕牛肉火鍋，一份牛肉丸子48塊錢，裡面只有5個丸子。

四、人工合成的海蜇很多人吃火鍋時都喜歡點一份海蜇吃，高小仙身邊就有這樣的朋友，每次和他吃火鍋，他必點一份海蜇。火鍋店裡的海蜇價格不貴，二三十塊錢一大盤，看起來顏色透明，晶瑩剔透，非常的有彈性。其實，這樣的海蜇都是用一些化工原料人工合成的，不僅沒有任何營養，而且還會對身體健康產生一定的傷害。其實，區分真假海蜇非常簡單，真海蜇應該是白色或者淺黃色，表面有光澤，肉質比較厚實而且非常有韌性，吃起來口感鬆脆。

高小仙有話說：以上4種食材，如果大家能確定火鍋店裡賣的是真的，而不是人工合成的，大家可以隨便點，如果不能確定，建議大家還是不要點了，畢竟食品安全最重要，火鍋店裡還有許多其它食材，我們可以點來食用。這裡是高小仙廚房，每天為大家分享不同的美食，喜歡的朋友可以關注、分享、點贊，謝謝大家的支援和陪伴！我們下一道美食再見！

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