今天帶來的是一道最家常的湯，雞蛋紫菜湯，口感清淡鮮美，開胃，而且營養豐富，很是好喝，像裡面的紫菜可以清肺熱，散癭瘤，軟堅化痰，降低血糖膽固醇的含量，是一道老幼皆宜的食品，而雞蛋呢，雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素和鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質，它含有的DHA和卵黃素，卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生

像雞蛋和紫菜就有這麼多益處了，然而今天裡面還加入了另一種食材，那就是蝦皮，蝦皮的營養價值十分高，蝦皮裡面含有我們人體所需要的多種營養物質，最主要的是蝦皮中含有豐富的鈣質，我們都知道孩子在生長髮育階段對於鈣質的需求是很大的，所以適量的給孩子食用一些蝦皮，可以起到很好的補鈣作用

【雞蛋紫菜湯】食材有：雞蛋兩枚，紫菜一片，蝦皮一把，香蔥兩根，鹽少許，生抽少許，油少許

1、把雞蛋打入碗中，用筷子將其攪打均勻，再把香蔥洗淨以後切成花，蝦皮浸泡個幾分鐘，將它洗淨，這邊紫菜是免洗的，所以等一下直接撕成小塊就好

2、熱鍋倒油，把油燒熱以後加入一碗的清水，加入洗淨的蝦皮，大火燒開

3、把紫菜撕成小塊放入

4、加入生抽，鹽調味，這個時候轉中小火

5、把打散的蛋液以轉圈的方式倒入，這邊喜歡雞蛋塊大一些，如果想要做成蛋花的樣子，就把雞蛋液緩緩的倒入，不要太快

6、出鍋前加入蔥葉，這道清淡鮮美，營養豐富，孩子喝補鈣，女人喝不怕胖的雞蛋紫菜湯就好啦

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