魚腩燜豆腐

食材：魚腩180g、豆腐400g、油1湯匙、鹽1/2茶匙、濃湯寶1塊、醬油1茶匙、生薑2片、米酒幾滴、蒜子2瓣。

做法：

1。備好食材。（豆腐買回來後用清水泡著；魚腩切小塊，加進少許鹽和米酒醃製幾分鐘）

2。把豆腐切成小塊，並準備蒜子和薑絲。

3。熱鍋下油，把魚腩擺進小火兩面煎黃。

4。把薑絲和蒜子放進繼續煎一分鐘。

5。把煎好的魚腩推一邊，接著把豆腐塊放進兩面一分鐘，加進一大碗水，接著加進一塊濃湯寶。蓋上鍋蓋大火燒開，接著轉小火慢燉。

6。約十三分鐘後加進適量醬油調味即可，因濃湯寶已有鹹味，所以要注意鹽量。

香煎鱈魚

用料：鱈魚、黑椒、油、鹽

製作方法

1、廚房用紙將鱈魚控幹水分

2、將鱈魚表面均勻的抹上鹽和黑椒末，醃製15分鐘

3、倒油熱鍋，大火熱油轉小火，將鱈魚下鍋，一面大概煎三四分鐘。不要翻來翻去。鱈魚很容易熟的，將兩面煎至金黃色後即可

4、出鍋，裝盤，開吃嘍。

蒜蓉開背蝦

食材：大蝦、油、鹽、雞精、蒜、青尖椒、紅尖椒

做法：

1、將蝦泡洗乾淨

2、將蝦切去腳和頭，從中間切開，尾部不要切段

3、切好的蝦洗淨去蝦腸蝦線，尾朝上擺好

4、蒜切碎

5、將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色

6、倒入生蒜中，加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉。

7、均勻的塗沫在蝦身上。8）青紅椒切碎。

9、水開後上蒸鍋蒸十分鐘

10、取出後可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦乾淨

11、撒上尖椒碎

12、取一干淨的鍋倒油燒至有白煙冒出後淋在蝦上即可

香烤風味土豆

食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥

做法：

1。土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面澱粉

2。洗淨的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻

3。放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可

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