廣西就是嗦粉的天堂，柳州，就是這嗦粉天堂的聖殿，而說到廣西柳州，大家肯定會想到那又臭又酸的螺螄粉。其實在廣西，有很多地方，像南寧、桂林等地方，也做螺螄粉，但是他們的名氣就是沒有柳州螺螄粉那麼響亮，而柳州的螺螄粉究竟為何能成為能成為一大品牌呢？

這肯定要從柳州螺螄粉獨特的口味說起，柳州螺螄粉，在初次聞到的時候幾乎要掩鼻而逃，但是隻要你勇於邁出第一步，吃上一口，你鐵定就會被它濃烈的香辣味和醇厚的酸爽給征服，從此一發不可收拾，哪怕是全身浸淫在它的悶臭中，你也覺得是一種享受。

柳州螺螄粉，口味上基本上都離不開酸辣鮮爽燙的特色，但是每一家都有留客的絕招。今天給大家介紹的這家位於柳州魚峰區的一家螺螄粉店，也是深深吸引了無數食客的。不僅當地人喜歡跑他家來吃，很多外地人還專程開車，甚至趕飛機特意來吃。也因為人氣太旺，他家就在當地一條街上的兩邊挨著開了6家分店，真的特別壯觀。

6家分店，菜品一樣，味道標準統一，隨便進哪一家都一樣，找到空位就趕緊坐下，不然一眨眼就沒有位置了，特別是晚上，人山人海真是一位難求。還有食客為了搶位置吵得面紅耳赤的，不過只是為了吃飯真的沒有這個必要。

他家的必點之一“全家福螺螄煲”，分大份和小份，大份90元，小份58元，分量很足，人不是太多的話小份的量就夠了，不夠還可以再加的。裡面有8只炸過的鴨腳板、豆腐泡、螺螄、鵪鶉蛋、芋頭、酸筍等各種各樣的配菜。鴨腳經過油炸之後再拿來煲，真的很入味，而且很軟很容易脫骨，吃起來的滿足感特別強。豆腐泡一口咬下去汁水四溢，芋頭也很粉糯，總之，一鍋都是寶貝。

單點必吃榜肯定是他家的炒螺無疑，一定要記住是炒螺不是炒螺螄肉，炒螺是炒的螺螄粉，對，螺螄粉是用炒的。炒螺螄粉裡面有螺肉、木耳酸筍等。端上來還沒有吃，螺螄味就率先衝入鼻腔，非常的鮮，粉因為是炒的，有些斷的，底下有很多辣椒油，所以會顯得有些油膩，不過那是吃到最後才有的感覺。

他家的椒鹽鴨下巴也是深受好評的，味道是中規中矩的椒鹽口味，吃起來酥脆香，不過肉比較少，骨頭比較多，嚼起來嘎嘣一響，用來下酒最適合了。他家的素菜和小吃也不錯，非常地道的大排檔的風格，無論是一個人去還是一群人聚，都有可選擇的。

不過即便是他家連著開了6家分店，座位還是很緊湊的，因為來吃的人很多嘛，所以，他家的服務就不要妄想有多好了，很多時候叫半天也對你愛答不理的，上菜也很慢，有時候因為翻檯太快了也沒有個人來好好收拾一下，下一輪食客就搶上桌了，所以衛生也不容樂觀。先給大家打個預防針，要去打卡的夥伴好做好心理準備喲。

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