一說到五花肉，相信大家在日常生活中也是非常熟悉的，在日常生活中，家家戶戶都會自己在家裡邊兒囤上一些豬肉來吃的，因為豬肉它裡邊的營養價值是非常豐富的，富含大量的優質，又富含大量的營養成分，比如我們人體所缺失的大量的優質蛋白質，鈣鋅鐵礦物質、氨基酸和微量元素，以及多種營養成分。

這些營養元素，既可以幫助我們提高食慾，促進腸胃蠕動，增強免疫力，補充身體所需要的營養和水分，通常還能夠起到開胃解饞的效果，一般來說隔三差五吃上一些豬肉的話，可以使得我們的精神狀態越來越好，身體也會越越好，但豬肉它的部位是非常多的，今天小編就重點來跟大家分享一下我們去市面上購買五花肉的時候一定要注意的區分方法。

五花肉，在日常生活中的吃法也是比較多的，而且更受吃貨們的歡迎，因為五花肉它的肉質是一層肥肉、一層瘦肉夾雜起來的，所以層次感比較分明，不管是用來烤著吃或是用來炒著吃的時候，都是非常美味的。但是在日常生活中，大家買五花肉的時候呢，大部分的朋友們都是直接憑著自己的主觀意識去購買，或者是跟隨著商家的介紹去購買五花肉。

其實這樣的話，我們是很難買到一些比較精緻的五花肉，因為五花肉，它也是分為“上五花肉”和“下五花肉”的，如果大家還不知道如何正確買五花肉的話，趕緊跟著小編一起來學習一下，以後千萬不要亂買錯了。

第一個，上五花肉。

上五花肉，一般都是豬肋排外層的那一層肉，這一層肉它有一個最明顯的特點，就是上面的肥肉是非常多的，瘦肉比較少，所以呢，肥肉的層次感會多於瘦肉的層次感，大家在購買的過程中可以明顯的觀察一下，這種五花肉吃著口感是比較油膩的，所以，大部分情況下都是會直接被用來做一些獅子頭或者是丸子之類的食材，用來油炸的時候用的比較多一些，因為它裡邊的油脂是非常多。

第二個，下五花肉。

一般來說下五花肉才是我們真正應該挑選的五花肉，這樣的五花肉，它的肥肉和瘦肉是相間的，而且層次感也比較分明，也比較均勻的，所以我們在市面上購買五花肉的時候，一般都是應該首先挑選這種下五花肉的，我們不管是直接用來做臘肉還是用來做紅燒肉，以及用來做烤肉的時候，大家都應該優先選擇這種下五花肉，千萬不要亂去買五花肉，所以大家可以透過它的層次感來分辨出上五花肉和下五花肉。

當然了，在挑選這種像五花肉的過程中，大家一定要選擇一些比較新鮮的五花肉，尤其是那種顏色呈現鮮紅色，而且用手去觸控的過程中，五花肉不會出現沾手的情況，這樣的五花肉一般都是比較新鮮的，大家可以買這樣的下五花肉拿回家去吃。

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