身材焦慮，

正在成為一個普遍現象。

社交媒體上不斷迭代的熱搜：

“身高168，目標體重是30公斤”

“我24歲，卡路里焦慮10年”

“韓國進食障礙人群高達 4。6 萬”……。

觸目的數字不禁讓人思考，

為什麼當下吃得選擇多、花樣多，

因“吃”而生的怪現象和困惑也更多。

“不知道該吃什麼？健不健康？”

“這樣吃省不省時？會不會胖？”

當現代人被身材焦慮和慢性病雙重夾擊時，

我們該如何均衡膳食，

既吃得健康，又吃得享受？

一條聯合佳沛奇異果

想找尋一個「縱享健康」的答案。

撰文

MO

營養諮詢顧問 Tella 每週都會在自己的工作室，回覆大量被「身材和健康」困擾的諮詢者。

諮詢者大部分在 22-45 歲之間，女性佔到 90%，男性佔到 10%。女性的焦慮源自認為自己不夠瘦、區域性體態不夠好，又或是來自他人的審視：“另一半讓自己減重”、“爸媽覺得我吃太多”……

男性則會困惑：“為什麼我沒有6塊腹肌”，又或者是“整體身材還不錯，但肚子偏大，是不是不健康？”

BMI指數表

很多諮詢者上來就會說，我想要「減肥」。但在 Tella 看來，其實

99% 的諮詢者都是醫學認定的“沒有減重必要”人群

。“大部分人本質是被周遭環境影響，產生了不安全感、不自信。”

李菲

（化名）

是 Tella 的諮詢者，32歲，上海某大廠的高管。李菲的 BMI（身高體重指數） 在 19——正常偏輕的範疇。在面對這樣一個身材正常、本不該焦慮的 case 時，Tella 問了她 3 個問題：

1、

你具體的身材焦慮是什麼？

2、你為什麼會產生焦慮，想要減肥？

3、你近期發生了什麼變化，讓你覺得自己要少吃？

李菲的困擾，源於看到辦公室裡越來越多的 tan girl ，20來歲的她們會驕傲曬出自己在三亞衝浪的照片，若隱若現的腹肌讓李菲更無法忍受自己的腰腹部贅肉。“我明明嚴格控制三餐，但是腰部的肉減不下去。”

Tella 說，像李菲這樣的人群會更加焦慮，因為她們很難找到一個答案： “什麼叫真正的好身材？”

大多數人因為社會環境又或是同輩壓力產生的自我懷疑和手段，在某種程度上已經不利於身體健康。他們其實並沒有分清“身材焦慮”、“健康飲食”和“減重” 是不是一件事兒。

能不能幫助你解決這個問題？是不是因為飲食結構不對而產生的問題？面對諮詢者時，Tella 首先會做一個期望值管理將他們分類，再對他們進行幫助。

一條問卷：你會用什麼方法緩解身材焦慮？

在一條釋出的問卷中，身材焦慮人群高達 93。44%。我們捕捉到：它困住的不僅是女性，男性也有；00、90後之外，還有大量產後媽媽焦慮盆骨前傾、子宮下垂；步入花季的少女少男擔心身高不夠、發育較晚。。。。。

在我們的調查中，應對焦慮，大家會去健身、下載健康管理app…… 44。9% 的人則會用「合理膳食、調整飲食結構的方式」去緩解。

身材與飲食的關係，已經開始被越來越多人重視。

但這一關係，就如 Tella 所說

，

“首先要弄清食物和身體的底層邏輯，要不然稍不注意就會走入誤區，更加焦慮。”

阿May 是我們的受訪者，一位曾經患有輕微暴食症的女孩。22歲她一個人在澳大利亞留學，不規律的作息讓她“迷戀”上了在趕論文的凌晨吃垃圾食品。“但每每走進學校，看到身材纖細的亞洲女孩，又或是健美的西方人，就會陷入深深自責。”  進而，她一日三餐不好好吃，只在深夜進食。

浙江某大學表演系的倪曼芝

（化名）

，身邊同學個個A4腰、漫畫腿。有一次她曬了一張合影，異地男朋友隨即“開玩笑”：“宿舍裡你最胖，沒瘦到 45kg不見面。” 她一不甘心，嘗試起網上唬人的某明星減肥法 “30天減重25斤”。本來 165 cm、48kg 的她，嘗試到第7天，就昏倒在了學校樓道里。

Ree 是一個男生，七年前嚴格將自己的體脂定在12，每天擼鐵加計算卡路里控制攝入，偶爾一次欺騙餐後就會催吐……直到後來被診斷為抑鬱症，才開始服藥治療。

在我們調查問卷裡，曾經有過進食障礙，進而抑鬱，進icu 的普通人也不在少數。因為他人的凝視、社會的審視、內心的不安全感，讓他們陷入了身體與飲食的“對抗誤區”之中，失去了健康的飲食方向。

面對這些情況， Tella 在書中寫道—— 一方面，我們要接受身體，找到與自己“不完美的身體”共生的方式；另一方面，要認清食物和身體的底層邏輯。“食物與情緒”、“食物與身體代謝” 之間的微妙關係，要用科學的方式看待。

嘗試減肥法的倪曼芝，在昏迷醒來後經歷了更奇葩的一幕：她瘦到了45kg，異地男友劈腿了。後來她想明白了：“我的身體只有我自己會愛”。她開始積極運動，加入健康飲食小組打卡，還在大學附近開了一家輕食果汁店。

“我接受了我的身體，也可以盡情地去享受食物了。”

將OKR理論捲進瘦身領域的大廠人

阿May 回國後規律作息，漸漸恢復了正常進食的方式。同時，她會用一款計算“斷食時間”的APP，嚴格控制自己晚上進食的時間。每週她也會和男朋友一起進行拳擊訓練1-2次，用她的話說 “和喜歡的人一起分泌多巴胺，健康幸福也 double ！ ”

現在，她還是某輕食公司的產品經理，

工作環境所致，如今阿May 餐前已經熟練地像是營養師一樣，要吃一些水果促進消化，再來盡情享受健康美食。她開玩笑說，“我們公司的男程式設計師，也都統一配定輕食餐，沒有人會在辦公室吃大油大鹽的外賣。用低卡零食和水果代替垃圾食品，是我們的默契。”

合理膳食，是科學管理健康和身材的關鍵一步。根據《中國居民膳食指南（2021）》顯示，每個國家都有自己的食物金字塔，隨著中國家庭消費水平變化，中國人的膳食質量在普遍提高，膳食結構也正處於一個變遷時期。目前來看，中國家庭膳食結構處於世界較好的水平。

中國地域遼闊，受經濟發展、傳統飲食文化的影響，江南沿海一帶“米類為主、多食水果、蔬菜，適量魚蝦肉禽的清淡少油鹽”的膳食模式，是中國膳食結構最理想的地區。

這一模式的人群，不僅預期壽命比較高，慢性病的風險也更低。

而在國際上最受認可的一種健康膳食模式被稱作地中海飲食、DASH。該膳食模式的特點是食物多樣、清淡，加工簡單。這一模式中特別強調了，要有足夠的蔬菜、水果和低脂奶。

眼下夏天到了，很多白領也萌生出想要調整飲食結構的想法，同時也更講求簡單、易操作的輕食料理。

一條問卷：

夏天到了，你會更傾向於少油鹽、多果蔬的輕食嗎？

一條問卷：

夏天到了，你會更傾向於簡單、易操作的料理嗎？

阿May 告訴我們，“現代人都講究高效，吃也是。健康又方便的食物會讓白領們更沒有負擔，吃得時候也能更放心、大口。”

同時，一些特殊的膳食模式也出現在了大眾視野中。譬如低碳、控糖、生酮、辟穀等……但在 Tella 看來，健康不必過於苛求條條框框，因為除了基本概念之外，沒有一個黃金標準，更沒有一個完美的狀態叫做絕對健康。從這個角度來講，健康飲食它可以是一件很簡單的事情。

對於沒有特殊需求的白領人群，夏日飲食其實不需要做大的調整。最簡單的方法，就是要有意識的每週攝取不同品類的食物。特別是新鮮水果、蔬菜，可以幫助我們有效攝入不一樣的食物營養素。

《中國居民膳食指南（2016）》也指出，要保證每天攝入200~350g 新鮮水果，因為水果裡富含多種植物營養素，特別是維生素。

對於長期外食、長期出差的白領，身體處在一個要不斷適應不同環境的狀態下；又或是你本身處於一個高壓狀態，消化功能不太好的人，都會建議隨身攜帶水果，或在家裡長備水果。

Tella 通常會建議大家在餐前吃水果，它的好處是可以幫助消化。並且絕大部分水果的熱量都很低，因為它的水分含量，遠遠大於其他食物。

拿奇異果舉例，中國營養學會發布的《2021中國白領女性健康膳食白皮書》顯示，奇異果富含維生素C，可以幫助提高免疫力，促進鐵的吸收，調節情緒。同時，奇異果富含膳食纖維，可以增加飽腹感，還能調節腸道菌，保證心理健康。

阿May說，自己現在將吃零食的習慣改成了吃奇異果。午餐和晚餐前，各吃一顆。兩個奇異果足以滿足她一天所需的維生素C含量。更重要的是 “養成了一個良好的飲食習慣，給身體大大減輕負擔。”

來自紐西蘭的佳沛陽光金果，更被稱為“天然維C小金礦”，香甜多汁，口感細膩；佳沛綠奇異果則是酸甜爽口，有益腸道健康。

透過“切一刀、挖一勺、大口縱享” 的簡單儀式

，我們可以

盡情享受奇異果的美味，也可以創作不一樣的健康食譜。

無論是在休閒時刻的一杯奇異果蜂蜜烏龍茶，還是廚房裡的一碗奇異果低脂藜麥飯，又或者是在辦公室就能製作的奇異果燕麥杯。隨時隨地 “切一刀，挖一勺，大口縱享”，每一個人都能輕鬆享受健康的美妙滋味。

身體沒有完美的黃金準則，健康也沒有絕對的條條框框。

每個人都有對健康的掌控權，我們可以透過自己的方法來達到我們想要的健康狀態。

“你的健康，任你縱享！”

*2顆奇異果可提供每日推薦維C攝入量。參考中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013）

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