因為我們家裡面的人都特別挑剔，尤其是在吃的這個方面，不愛吃的東西連看都不看，所以之前我就會比較苦惱，想著必需要讓他們營養均衡；尤其是我家的小孩兒，以前非常的挑食，但是都被我“治好”了；因為我之後就開始了美食的學習之路，在那以後，基本上我做什麼，他們就吃什麼，很少出現挑食的現象，所以此時的我還是覺得有一點點成就的！其實，在學習的過程中，我比較在意的一餐是早餐，因為早餐必須要吃好一點的，所以我就學習了很多早點，基本上每天換著花樣做給家裡人吃，他們也很少在店裡面買著吃，除非我沒有做早餐，那個時候他們會“不情不願”的買著吃，其他時候還真沒有。

我也經常會在網路上分享一下我的製作過程，前面也都分享過幾種早餐的做法，今天我又來給大家分享早餐啦！每天早上做這款早餐，味道鮮美香甜，比麵包好吃，怎麼都吃不膩！今天我要分享的這道早餐是用南瓜，紅豆做成的，南瓜裡面含有豐富的膳食纖維和維生素，吃著特別有營養，再搭配著同樣有很大的營養價值的紅豆，真的特別的適合早上吃！我是用南瓜和紅豆做成的紅豆南瓜卷，味道真的是絕了，比外面賣的麵包都鮮甜鬆軟！我把製作方法已經分享出來了，感興趣的朋友快試試吧！

紅豆南瓜卷做法：

我們需要準備的食材：南瓜，紅豆

1。準備適量的南瓜和紅豆，提前把紅豆浸泡好，因為浸泡紅豆大概就會需要花費三個小時以上，所以要提前泡好，到時候就可以直接用了；在鍋中加入適量的清水，等水燒熱以後，把已經浸泡好的紅豆倒入鍋中煮熟，煮好了用手輕輕地捏一下，一捏就碎了，這個時候就說明已經煮好了；家裡面有高壓鍋的可以直接用高壓鍋壓，這樣會快一些，節省時間；紅豆煮好了，先盛起來，然後在裡面加入適量的糖，攪拌均勻備用。把南瓜清洗乾淨，放在蒸鍋裡面蒸熟，大概蒸25分鐘就可以了。

2。把蒸好的南瓜倒進一個乾淨的碗裡面，用勺子按壓，壓成南瓜泥的樣子，然後放在一邊降溫，等變成了溫熱的時候，再往裡面加入適量的發酵粉攪拌均勻，然後再分幾次加入適量的麵粉，不斷地用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後就開始揉捏，揉成光滑的麵糰即可。在這個過程中可以不加水，因為南瓜裡面有水分，如果覺得麵糰很乾的話，可以加一點水。

3。揉成麵糰了之後，放在盆子裡面發酵，等發酵成之前的兩倍大並且伴有蜂窩狀就好了；先揉捏一下面團，給麵糰排一下氣，然後再分成幾個小劑子，再把小劑子按壓成麵皮，往裡面加入適量的紅豆餡，把口封好，然後再用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形，擀開之後從下往上捲起來，捲成卷，把小劑子全部按照這種方法做好。

4。在蒸鍋裡面加入適量的清水，把紅豆南瓜卷放入蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋發酵十分鐘左右，時間到了，先開大火把水燒開，再轉為中火蒸25分鐘左右，最後蒸好的時候先把火關了，再在鍋裡面燜3分鐘左右，就可以出鍋食用了。

紅豆南瓜卷就做好了，再搭配一杯牛奶，一上午都不會覺得餓！感興趣的朋友快嘗試一下吧，“入股不虧”！

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