獅頭鵝絕對是潮汕的一大特色，不嘗一下都不好意思說自己去過潮汕地區，所以我們很好意思的，因為我們吃了兩次獅頭鵝！可以毫不誇張的說，從來沒有一隻鵝可以逃得出潮汕的全鵝宴，就好比沒有一隻鴨可以躲過武漢做鴨脖的下場…

這次來潮州，終於可以體驗一下潮汕的全鵝宴了。

所謂獅頭鵝就是因為這鵝頭有較大黑肉瘤，可隨年齡而增大，形似獅頭，體型特別大，一隻等於兩隻廣州燒鵝。所以這麼大的鵝吃起來真的是非常難得了。

鵝的世界顛覆傳統，每一種口味都經得起舌尖的挑剔，每一個原料都經過層層的篩選，各種花式吃鵝大法，就在今天我們可以都品嚐得到了，其實這裡的鵝全部都會進行定期的檢測，每一隻都是純天然的肉質來源。

除了順德的火焰醉鵝和脆皮燒鵝之外，潮汕滷獅頭鵝是第三個能讓我想再吃的鵝肉菜。

有了這麼好的飼養條件，鵝肉質量當然不差了，怪不得我們都可以吃到如此happy。

太極八卦菜，護國菜

能做成太極模樣真的是不容易。

如果你還嫌吃不夠，甚至可以打包帶回家去當做伴手禮。

吃完一頓下來真的是讓人回味無窮，首先領導滿目的，全鵝宴擺上桌後就可以讓大家瘋狂的拍照，兒子全身真的都是寶，連耳骨都可以熬出層層的精華，鵝肉製造的精品，更是數不勝數。

據說有些地方一隻鵝可以吃出16種味道，其實鵝頭到鵝腳每一個部位都可以吃，這樣好吃又有一絲的美食，來到潮州一定要體驗一下了。

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