我們印象中代購是幫你從到不了的地方買你需要的東西,大多是化妝品或日用品。
但你聽說過代購奶茶嗎?不是外賣也不是跑腿,而是將一個城市的奶茶買來送到另一個城市。
當同城外賣滿足不了消費者的“跨省”食慾,跨城代購應運而生。
長沙的茶顏悅色自從火了後,慕名而來的外地人絡繹不絕,如今竟有人做起了了茶顏悅色代購。
40元一杯,代購費600元起。正宗茶顏悅色!奶油都不會化的那種!!
杭州有人以39元/杯的單價請人代購茶顏悅色,代購者提前一天接單,從杭州乘坐高鐵至長沙,購買多杯奶茶後裝入保溫箱,再運回杭州,顧客拿到時還是冰的!
除了代送到具體某一個城市,還有一種代購方式,是順道配送至火車線路沿站的城市,比如上海、杭州、南昌、廣州、深圳等,價錢也隨著距離遠近有所不同。
為了一杯二十多元的奶茶,竟花費上百元從遙遠的城市代購,有這些錢買材料自己做不香嗎?而且剛做好的保證新鮮,味道不比奶茶店差。
幽蘭拿鐵
茶顏悅色家的爆款,去長沙旅遊喝過一次,一口喝到三重口感,回來一直念念不忘,機緣巧合得到了簡易方法,試驗了好多次,改良和細化和新增了操作,終於做出一樣的味道啦!
用料:
奶油頂:淡奶油180克、果糖12克、香草精(可不加)1克。
茶湯:錫蘭紅茶茶葉6克、阿薩姆紅茶茶葉7克、開水400克、冰塊200克。
奶茶底:茶湯150克、果糖20克、純牛奶100克、咖啡奶20克、冰塊100克
裝飾:碧根果碎適量。
做法:
1。製作茶湯:
6g錫蘭紅茶和7g阿薩姆紅茶,加入400g開水中加蓋燜泡8分鐘,剛加入茶葉時大力攪拌9下,中途4分鐘時再大力攪拌9下,過濾到有200g 冰塊的容器中。
2。製作奶油頂:
電動打蛋器版:180g 奶油,12g果糖,1g香草精攪拌均勻,用電動打蛋器中速攪打至明顯阻力,轉低速調整奶油狀態,打至提起打蛋器有小尖鉤,約8分發。
奶油槍版:180g 奶油,12g 果糖,1g 香草精倒入奶油槍,擰緊瓶蓋,放入氣彈並快速擰緊,上下搖晃約40下備用。
3。杯中加入150g 紅茶。
在紅茶中,加入100g 牛奶,20g 咖啡奶,20g果糖,100g冰塊攪拌均勻,然後直接用打泡器打泡,打出來的奶泡較粗大。
4。想打出細膩奶泡的童鞋,可以把牛奶留50g 出來單獨打奶泡,然後再倒入杯中。即只倒50g 牛奶,剩下50g單獨用另一個杯子打奶泡。
5。表面擠上奶油,撒碧根果,大功告成。
簡易版幽蘭拿鐵
如果覺得打奶油泡很麻煩,不妨試試簡易版做法。材料簡單,製作成本也很低。
用料:
斯里蘭卡紅茶3g、煉乳15克、淡奶油80克、奶油碧根2個、開水230克、白糖8克。
做法:
1。用230g開水泡紅茶,將15g煉乳,20g淡奶油混合,將泡好的紅茶過篩。
2。先攪拌一下,然後再用電動打蛋器打2~3分鐘,等茶表面出現較多泡泡即可。喜歡喝冰的此時可以加幾塊冰塊。
3。將剩餘的60g奶油里加8g白糖,打發,倒在茶表面。
4。將碧根果或其它堅果拍碎撒在表面即可。美味的幽蘭拿鐵就完成啦!
抹茶葡提
茶顏悅色另一款招牌,做法與幽蘭拿鐵基本相同。與幽蘭拿鐵相比,更喜歡抹茶葡提,茉莉綠茶和抹茶融合的口感清新自然。配方中奶油頂和茶湯是4杯左右的量。
用料:
奶油頂:淡奶油180克、果糖12克、抹茶粉(做原味不用加2克、香草精。(可不加)1克。
茶湯:茉莉綠茶茶葉16克、開水400克、冰塊200克、綠茶奶茶底、茶湯150克、果糖30克、純牛奶100克、咖啡奶15克、抹茶粉3克、冰塊90克。
裝飾:葡萄乾適量。
做法:
1。製作茶湯:
16g茉莉綠茶茶葉加入400g 開水中不加蓋燜泡5分鐘,剛加入茶葉時輕輕攪拌3下,過濾到有200g 冰塊的容器中。
2。製作奶油頂:
電動打蛋器版:180g 奶油,12g果糖,2g 抹茶粉(原味不用加),1g 香草精攪拌均勻,用電動打蛋器中速攪打至明顯阻力,轉低速調整奶油狀態,打至提起打蛋器有小尖鉤,約8分發。
3。奶油槍版:180g 奶油,12g果糖,2g 抹茶粉(原味不用加),1g香草精倒入奶油槍,擰緊瓶蓋,放入氣彈並快速擰緊,上下搖晃約40下備用。
4。杯中加入150g 綠茶。
5。在綠茶中加入3g 抹茶粉,100g 牛奶,15g咖啡奶,30g果糖,90g冰塊攪拌均勻,然後直接用打泡器打泡,打出來的奶泡較粗大。
6。想打出細膩奶泡的童鞋,可以把50g牛奶和3g抹茶粉混合單獨打奶泡然後再倒入杯中。
7。表面擠上奶油,撒葡萄乾,大功告成。
聲聲烏龍/桂花弄
這兩款奶茶只是茶底不同,桂花弄是桂花烏龍,聲聲烏龍是蜜桃烏龍,其餘步驟和用量都是一樣的。
用料:
茶湯:蜜桃烏龍茶茶葉12克、開水300克、冰塊100克。
奶泡茶:茶湯180克、果糖20克、牛奶80克、咖啡奶15克、冰塊100克。
裝飾:小麥胚芽適量。
做法:
1。製作茶湯:12g 蜜桃烏龍茶茶葉加入300g 開水中加蓋燜泡10分鐘,剛加入茶葉時大力攪拌9下,中途5分鐘時再大力攪拌9下,過濾到有100g 冰塊的容器中。
2。杯中加入180g 蜜桃烏龍茶。
3。在蜜桃烏龍茶中,加入80g牛奶,15g咖啡奶,20g果糖,100g 冰塊攪拌均勻,然後直接用打泡器打泡,打出來的奶泡較粗大。
4。想打出細膩奶泡的童鞋,可以把40g 牛奶單獨打奶泡,然後再倒入杯中。
5。表面撒小麥胚芽,大功告成。家裡沒有小麥胚芽,可以用麥片,茶顏悅色做桂花弄也是撒小麥胚芽,但我更喜歡撒桂花。
簡易版聲聲烏龍
簡易版用茶包、牛奶和奶油就可以做成,味道一樣很贊。
用料:
蜜桃烏龍茶包2個、開水400ml、牛奶40ml、淡奶油15ml、糖漿15ml、小麥胚芽小量。
做法:
1。將400ml水倒進茶包中,浸泡15~20分鐘。
2。取出茶包,加入40ml牛奶。加入15ml淡奶油,加入15ml糖漿。
3。用攪拌棒或者打蛋器或者筷子打均。
4。撒上小麥胚芽就完成了。
麻薯豆乳奶茶
喜歡豆乳口感的千萬別錯過這款,完全不用擔心它太膩,下面的茶湯真的超級清爽,配上豆乳奶蓋真的恰到好處的好喝!
用料:
丸子:糯米粉55克、糖10克、溫水45克。
豆奶茶:豆漿200克、牛奶200克、細砂糖30克、紅茶8克。
奶蓋:奶油乳酪50克、糖25克、鹽1克、淡奶油100克、豆漿60克。
做法:
1。先來做小丸子,取一個容器放入糯米粉加入溫水,將其揉成麵糰。
2。搓成大小均勻的小丸子,水煮開後放入小丸子煮至浮起煮熟。
3。煮熟的小丸子撈出來泡冷水防止粘黏,用竹籤將小丸子串起來備用。
4。現在做豆奶茶。牛奶倒入奶鍋加入豆漿混合,加入細砂糖和紅茶。
5。煮至沸騰關火,蓋上蓋子燜10分鐘,撈出紅茶葉即可。
6。現在做奶蓋,將奶蓋的全部食材混合,攪打至濃稠能流動狀態即可。
7。杯子中倒入豆奶茶,在豆奶茶的表面倒入奶蓋。
8。放上小丸子,篩上黃豆粉即可。
猜你喜歡
- 2021-12-139種好吃家常素丸子的做法,趕快收藏
- 2021-12-12每杯雞尾酒都是一份冰雪奇緣
- 2021-07-02「茶知識」六大茶類的茶湯色澤有哪些特點?
- 2021-06-19沙棘茶,最健康的下午茶
- 2021-04-05什麼樣的茶適合用杯泡,什麼茶適合用壺泡,你用對了嗎?