水餃這種食材其實我還真沒怎麼特別吃過，因為我覺得水餃沒有餛飩好吃，所以我們在家裡面也很少包水餃，基本上去超市買速凍水餃，但是聽說杭州有一家非常特別的水餃店，一天能賣出1萬多，我想這種店肯定有他自己的特色，所以最近剛好跟朋友一起去杭州遊玩，就順便幫大家測評一下這家水餃店。

這家水餃店的裝修就特別的網紅風格，是非常常見的ins風，以白色為主，看上去非常的乾淨整潔，而且水餃也整整齊齊地碼放在櫃檯裡面，看起來也是有模有樣，不僅如此，他們家的招牌也特別的樸素，就寫了三個大字蔣師傅。

可以看到這家店的口味還是很多的，有常見的種類，像豬肉韭菜水餃以及鮮肉芹菜水餃，這都是我們平常家裡面會比較常吃的，但是我最感興趣的還是他們家的羊肉胡蘿蔔玉米水餃，因為我挺好奇這三種食材混合在一起是什麼樣的味道，所以說他們家的水餃，整體來說，種類是比較豐富的，而且可以滿足大部分人的需求，有的人喜歡吃豬肉，有的人喜歡吃羊肉，有的人喜歡吃牛肉，而這些種類店裡面都有。

我們一共有三個人，所以說我們一共點了三種不同餡料的，想對比一下這三種在大小和味道方面的區別，首先，我這個是羊肉胡蘿蔔玉米水餃，本來我很害怕它裡面會有羊羶味，但是出乎意料的是他的整體口味居然是偏甜的，因為我們都知道胡蘿蔔煮熟之後，它會有一絲絲的甜味，而且他的玉米使用的也是水果玉米，這兩種味道完全掩蓋了羊肉本身的怪味，而且羊肉肉質也比較好，吃到嘴巴里是會爆汁的，所以這份水餃我可以給他九分。

我朋友喜歡吃豬肉，所以他就點了最基礎款的鮮肉韭菜水餃，他說，吃起來確實跟速凍水餃有很大的不一樣，他的表皮非常的筋道，韭菜和豬肉的融合非常好，而且它裡面的肉餡是一坨，並不是散的，口感還是非常豐富的，不僅如此，豬肉也是肥瘦相間的，並不是純瘦肉，所以吃起來肥瘦相間，在搭配韭菜的清香，還是非常好吃的，而這份豬肉韭菜水餃也可以給8。5左右。

而我的另一個朋友點的是鮮肉芹菜大餛飩，為了讓我測評他們家的產品，所以她點了一份跟我們都不一樣的餛飩，可以看出餛飩的個頭也非常大，快趕上一個餃子了，而且裡面的肉餡也非常大一顆，其實我們在其他店裡面吃的餛飩，肉餡非常小，基本上都有一點點，但是這家肉餡非常的飽滿，而且分量也特別足，吃到嘴巴里的時候，那種滿足感是沒有辦法用言語表達的。

但是這份餛飩只能給七分左右，因為它肉太多了，吃完之後會覺得有點膩，因為餛飩的表皮是偏薄的，它裡面的肉太多的話就沒有辦法消除肉的油膩，所以最後呈現出來的口感沒有水餃優秀。

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