用料

魷魚 500克

油 適量

姜 5-6片

青辣椒 5-6個

海鮮菇 200g

杏鮑菇 100g

豆瓣醬 1勺

澱粉 1勺

五香粉 適量

清水 1碗

蒜 5-6瓣

料酒 1勺

做法步驟

1、青椒去籽，切長條狀，薑切片，蒜切末

2、海鮮菇對半切斷，杏鮑菇切長條

3、魷魚斜刀對角切花

4、切好花的魷魚切成片狀，魷魚須切條

5、碗中加入適量五香粉，1勺澱粉，1勺蔥伴侶甜麵醬，加入一小碗清水拌勻備用

6、魷魚焯水撈起備用

7、熱鍋倒入青辣椒乾煸至表皮微黃後盛起

8、適量食用油爆香姜蒜後，倒入魷魚， 加入1勺料酒翻炒均勻

9、倒入杏鮑菇和海鮮菇

10、沿鍋邊澆入調好的醬汁

11、倒入青辣椒後加蓋燜煮

12、煮至水份收幹後開蓋翻炒，大火收汁即可

13、裝盤就可以開吃啦

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