我們在網上經常看到，大清滅亡後那些王爺去哪了？大清滅亡後那些宮女太監怎麼樣了？大清滅亡後那些格格嬪妃都去哪了？這些人平常都是伺候人，或者被別人伺候的，那些養尊處優的王爺，隨著清朝的滅亡，不得不自力更生。

為了生計不得不變賣祖業，甚至挖祖墳倒賣陪葬品，有的跟著溥儀去了東北。宮女有的找個本分人家嫁了，有的進了八大胡同，太監有點積蓄的還能湊活後半生，沒錢的那就慘了。至於格格嬪妃們，就複雜了，像闖關東里他大兒媳就是個落難格格，川島芳子也是個大清格格。

那接下來，咱們討論兩類人，說白了這類人也是給皇帝打工的，但和宮女太監不一樣，人家都是手藝人。

第一類：御廚

滿清的祖上別看以前是馬背上民族，野蠻貌似還沒有開化，孝莊和她姑姑都嫁給了皇太極，幸虧她姑姑沒有子嗣，不然兩家孩子怎麼稱呼。但建立清朝後，在吃上那可是講究。朝標準御膳，每頓飯有120道菜，要擺三張大桌。此外還有主食、點心、果品等。每道菜皇帝最多動三筷子，一盤松仁玉米，從端上來到撤下去你就不知道皇帝到底吃了嗎。

清朝御廚大都手藝精湛，變得花的給皇帝嬪妃做菜，而且還得恰到好處，不能做的太好吃，也不能做的難以下嚥。這裡面的分寸得把握一個度，不然腦袋不保。

大清滅亡後，這些御廚們就流落到民間，個個都是搶手的，只要說出自己宮廷御廚的工作經歷，直接錄用，而且還是高薪錄用。像頤和園旁邊有一個仿膳，據說就是以前一個宮廷御廚開的，味道怎麼樣，可以自己去嚐嚐。

第二類：御醫

御醫比御廚要好，御醫有品級，帶上頂戴花翎就是官員了。能當御醫的大都是五十歲以上的，要麼是民間頂好頂好的民醫，要麼就是祖上幾代都是給皇親國戚看病的，反正都要有過硬的技術。

馮玉祥把溥儀趕跑後，這些御醫也就失業了，但只要有人的地方，就得看病。這些粘過龍氣的御醫，有的被各大醫館聘請過去，成了本店的活招牌，看病都得提前預約掛號，還得看身份。有的自己著書立說，把行醫幾十年的經驗編輯成書供後人參考。如最後一位太醫院掌印任錫庚，20歲入清內務府太醫院，為光、宣兩朝御醫。

帝制廢除離開太醫院後，勤奮地用日記的方式把經歷過的許多東西都記錄了下來，就是唯一一套傳世手稿之一《九龍蟲志》，稿裡面記載了一味名為九龍蟲的奇藥，以及任錫庚對它的研究心得，十分神奇。

所以有一項強硬的手藝，無論哪朝哪代都能吃得開。這也是為什麼我們一直強調工匠精神的原因，發展是硬道理，技術才是關鍵。

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