隔夜綠葉菜;綠葉蔬菜中的硝酸鹽含量很高,如菠菜、芹菜等,隔夜後亞硝酸鹽倍增。所以,綠葉菜最好按需做,如果有剩也直接倒掉,別讓它過夜。
隔夜豆漿;豆漿一般都要喝新鮮的,榨取後在2-4小時內飲用最佳,否則細菌會持續增長,豆漿就會變質,超過十二小時的豆漿,即使低溫儲存沒有變質,也不建議飲用了。
隔夜滷味;滷味原本就是有害食物,一旦隔夜對身體的危害更大。即使放入冰箱,滷味也很容易滋生黴菌與嗜冷菌,這些都對身體都不利。
隔夜海鮮;魚、貝類、螃蟹、蝦等海鮮如果買多了,很多人捨不得扔,就會放在冰箱,第二天繼續吃。但是你知道嗎,隔夜海鮮會產生一種物質叫蛋白質降解物,它會損肝腎功能。
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