鮮美的沙參玉竹湯的做法

具體步驟

豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白。

沙參玉竹用溫水沖洗乾淨，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗。

再放入洗乾淨的瘦肉。大火煮開，撇去上面的浮沫。

一定要把浮沫撇乾淨，湯清透。

然後加上蓋子，關小火慢煲1個小時。煮好之後加鹽調味。

也可加少許雞精，可隨意即可食用。

鮮美的海膽刺身的做法

具體步驟

在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口。

取出海膽的內臟，留下海膽黃。

然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。

吃的時候輕輕搖勻即可。

鮮美的海膽炒飯的做法

具體步驟

將薑蓉與的海膽肉混合均勻備用

把雞蛋打碎，倒進鍋裡，當雞蛋熱到50%時，朝一個方向煎，使其易碎，然後取出備用

菜心洗淨，取根部切成小段（接近顆粒狀）備用

用蔥油將混合好的海膽&薑蓉炒成膏狀，加入雞蛋和菜心不停翻炒

加入米飯翻炒均勻，加入適量鹽調味即可

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