早飯是我們人起床後的第一餐，經過一項調查上發現，有53？比例是吃早飯的人群，剩下的47？常不吃早飯的人群佔多數，少一部分是偶爾吃早飯的人群。

從這個調查資料中，我們可以很明顯的看出，吃早飯的人數還是有一定比例的。可也有很多人不吃早飯，早飯貴為三餐的一餐，它在身體健康上也佔有比例，能夠佔到30？

長期的不吃，或者是偶爾吃，都可能因為飲食的不規律，增加罹患腸胃疾病、糖尿病、結石的機率。因此，吃早飯還是對健康有很多好處的。

那是不是早飯的食物，我們就可以任由自己去選擇了呢？營養師彭鑫蕊提醒大家，一頓健康的早飯中，如果有以下這幾種食物，反而會對身體健康不利。

1、一頓健康的早飯中，不要出現這種食物：油酥燒餅

燒餅是很多早飯的選擇，油酥燒餅裡面加上生菜、火腿、豆瓣醬等食材點綴，不僅能看起來十分誘人，吃起來還很香。最重要的是很方便，邊走邊吃就可以把早飯這件事解決掉。

但油酥燒餅，之所以能夠出現這種形態，是因為用了大量的食用油造成的結果。即便你加上了少許的綠葉菜，也不能消除油酥燒餅給機體帶來的熱量，經常吃這樣的早飯，只會增大你變胖的機率。

2、一頓健康的早飯中，不要出現這種食物：油餅

在老北京的早飯中，油餅是不能缺少的食物。它的口感也深受大人小孩的喜愛，一說早飯吃什麼，油餅可謂是非常常見的早飯主食，這樣的食物吃完後，你還不容易感覺到餓，有的人是即便到了中午，也沒有飢餓感，這會讓人誤以外油餅是健康的食材。

可油餅這個從小吃到大的食物並不健康，其中新增的明礬，長期吃會對健康不利，尤其是老年人，容易傷害腦部的健康。增加罹患老年痴呆的機率。

3、一頓健康的早飯中，不要出現這種食物：醃製鹹菜

鹹菜也經常出現在早飯當中，特別是在吃粥的時候，鹹菜是人們離不開的配粥伴侶。但這樣的鹹菜，一吃就容易讓鹽攝入超標。如果是自己醃製的鹹菜，還可能因為吃的時間太早，如剛醃製沒多久就食用，反而增加了食物中毒，急性腸胃炎的發生可能性。

所以，在這裡建議大家不如把醃製的鹹菜換成水果盤，或者是蔬菜沙拉。

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