每年春節,我都會陪媽媽去外婆家做客。媽媽有三個哥哥,也是大舅、二舅、三舅。舅舅們都很痛愛媽媽,每次回來都有大包小包,滿滿都是媽媽愛吃的特產小吃。開啟禮物,媽媽不用問,看一眼就知道是誰家給的,真是親兄妹呀!
這個是大舅家的,分別臘腸、豆腐丸子、蘿蔔乾、炸的花生餅、南瓜醬幹。大舅媽是一個勤快善良的人,和大舅一樣對媽媽很痛愛。這些小吃只有家鄉有,知道媽媽喜歡吃,每年回去都要特意留給我們。
二舅家喜歡吃肉,瞧,每年都給臘腸、臘雞胗、板鴨等肉類。這種自家做的臘味是曬乾的,廣東獨有的風味,滿滿全是對媽媽和我們的愛。
臘鴨胗,是一種過年特色小吃,過年下酒小吃,只需將臘鴨胗蒸熟,切片,軟硬適中,鹹幹美味,回味無窮。
廣式臘腸,也是在太陽和自然風的條件下,曬乾、風乾,清香味美,下酒下飯菜,可以簡單的荷蘭豆炒一次,味道清香脆口,還可以蒸熟切片,招待客人的下酒菜。
三舅媽是一個勤快的人,喜歡吃曬菜乾,自己醃製小吃,瞧,這是三舅家給的秋葵幹、乾爽,美味。簡單的炒肉,清炒、蒸肉,營養豐富味道。
三舅家除了給秋葵幹,還給了楊梅乾,紅豆、綠豆、黑豆、酸豆角、蘿蔔乾。媽媽開啟袋子,一樣就知道這是三舅媽給哦,因為三舅媽知道媽媽喜歡喝楊梅茶,特意給媽媽的禮物。
外婆最喜歡媽媽了,不僅三個舅舅家給特色小吃,86歲的外婆也準備了禮物給媽媽:花生、蝦片、紅瓜子、臘腸、炸的芋頭酥餅、花生脆餅,等等。蝦皮外婆做的最好吃了,每年外婆特意留好個媽媽。這些特色小吃,有你喜歡吃的嗎?滿滿全是對媽媽愛。
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